Indiase vegetarische en veganistische kookcursus

Over ons

We hebben onderzoek gedaan naar de Indiase keuken en daarbij ontdekten we een groot misverstand: buitenlanders denken dat Indiaas eten niet gezond is, dat er te veel olie, chilipepers en kruiden in zitten. Mensen denken ook dat er veel meer kruiden nodig zijn voor Indiaas eten en dat er veel meer ingrediënten nodig zijn. Bovendien denken ze dat die kruiden niet verkrijgbaar zijn in hun eigen land. Maar dit is slechts de perceptie van mensen.

We hebben een uitstekende oplossing: in onze kookcursus vertellen we je de namen van alle specerijen en leren we je ook hoe je ze zelf kunt maken, zodat je ze gemakkelijk thuis kunt bereiden. Na deelname aan de cursus kun je specerijen gemakkelijk herkennen en ze in elke supermarkt in je land vinden.

We willen je laten weten dat je niet moet geloven wat je hebt gehoord.

Menu

Groentecurry's

• Matar paneer (groene erwten met kwark)
• Palak paneer (spinazie met kwark)
• Alu gobhi
• Aubergine masal
• Bhindi masala
• Malai kofta
• Aloo palak (aardappelspinazie)
• Okra (vrouwenvingers)
• Komkommercurry
• Auberginefrietjes
• Groente Chutney
• Citroen Knoflook Chutney
• muntchutney
• kokoschutney

Dal & Rijst

• Gewone linzen
• Spinazie linzen
• Linzen frituren
• Gewone rijst
• Gestoomde rijst
• Pulao (Rijst met Groente )
• Citroenrijst
• Gezonde khichdi (rijk aan linzen met veel groenten).
• Yoghurtrijst
• Dosa
• Sambar

Snoep

• Griesmeelwoestijn
• Worteldessert (wortel met melk)

Je kunt 4 soorten selecteren. de artikelen hierboven. 1 ingrediënt in curry en 1 ingrediënt in dal, 1 soort rijst, rijst, chapatti (en we leren 2 soorten chutney, dat is verplicht) of we hebben elke dag een paar speciale recepten.

Schema

Ochtendles:

• 11:00 uur: Begin van de les
• 13:30 uur: Begin te genieten van de gerechten die je hebt gekookt.
• 14:00 uur: Einde van de les

Middagles:

• 17:30 uur: Begin van de les
• 20:00 uur: Begin te genieten van de gerechten die je hebt gekookt.
• 20:30 uur: Einde van de les