Recepten van vroeger - Herstelrecepten na de bevalling

Over ons

Ga met me mee op een reis door de keuken van mijn oma van moederskant, die ze gebruikte na haar bevalling.

Volgens de traditie van Mangalore krijgen kersverse moeders speciale voeding tijdens de kraamperiode – de eerste 40 dagen na de bevalling. Deze voeding bevordert het herstel en levert essentiële voedingsstoffen aan zowel de moeder als de baby. Al deze recepten worden van moeder op dochter doorgegeven en die van mij zijn ongelooflijk oud. Mijn moeder maakte ze voor mij en ik wil deze eeuwenoude geheimen graag met jullie delen via dit platform. Kies uit een cursus van één of drie dagen. Je leert elke dag twee recepten.

De cursus kan worden aangepast aan de wensen van de gasten.

Menu

Meer dan een maaltijd. Indiase kruiden en echte, onbewerkte voedingsmiddelen worden gebruikt om de nieuwe moeder te helpen herstellen en haar te ondersteunen bij het geven van borstvoeding. De kraamperiode en het herstel van de moeder zijn nauw verbonden met wat ze eet, en elke regio in India heeft zijn eigen geheime recepten en tradities. Diverse brouwsels worden bereid en geserveerd tijdens de kraamperiode, waarvan er twee hieronder worden beschreven.

Basiscursus

• Eerste gang genezende soep - verwarmt je van binnenuit en versterkt je immuunsysteem.
• Second Course Recovery Solutions - Zorg voor je lichaam
• Let op: dit is alleen voor volwassenen.

Schema

Weekdagen

• 10:00 uur: De les begint - kennismaking en welkomstdrankje
  10.30 uur: Inleiding tot de gebruiken en tradities van Mangalore tijdens de lockdownperiode.
  10.45 uur: Presentatie van de ingrediënten die tijdens de les gebruikt zullen worden.
  11.00 uur: Bereiding van helende soep - verwarmt je van binnenuit en versterkt je immuunsysteem.
  11.20 - 12.00 uur: De totstandkoming van Recovery Solutions - Zorg voor je lichaam
  12.00 tot 13.00 uur: Proefneming en vraag- en antwoordsessie
  13:00 uur: Einde van de les

*Let op: De tijd en datum kunnen worden aangepast aan uw persoonlijke voorkeuren. Vermeld dit alstublieft bij uw boeking.

** De bereidingstijd van het tweede gerecht varieert afhankelijk van het recept van de dag. Dit is een zeer gespecialiseerde cursus en daarom is een aanmelding 24 uur van tevoren vereist. Voor weekendcursussen is een aanmelding 48 uur van tevoren vereist.