Aula de culinária tradicional indiana em casa, em Varanasi.

Sobre

Junte-se a mim, uma cozinheira amadora apaixonada de Varanasi, para uma experiência culinária imersiva onde você explorará os ricos sabores da autêntica culinária vegetariana indiana. Nesta aula, você aprenderá a preparar pratos tradicionais do norte da Índia usando especiarias caseiras que realçam a verdadeira essência dos sabores indianos.

Criaremos uma variedade de pratos, incluindo:

• Thali : Um prato completo com chapati (pão indiano), dal (lentilhas), sabji/curry (vegetais), arroz e doces.
• Pratos populares à base de vegetais, como Paneer Butter Masala, Malai Kofta (bolinhos de creme de leite) e Berinjela Assada (Baingan Bharta).
• Diferentes tipos de pães indianos, como Naan, Chapati, Puri e Bhature.
• Lanches de toda a Índia, incluindo Chole Bhature, Pakoras e Samosas.

Você também dominará a arte de preparar bebidas clássicas indianas, como o Masala Tea (Chai indiano), para completar sua jornada culinária. Seja você um cozinheiro experiente ou iniciante, esta aula prática o deixará inspirado e confiante para preparar deliciosas refeições vegetarianas repletas de sabores autênticos da Índia.

Vamos cozinhar, aprender e saborear juntos!

Menu

Entradas (Escolha 1)

• Cebola Pakoda
• Pakora de espinafre
• Pakora de couve-flor
• Pakora de queijo
• Paratha de cebola
• Paratha de couve-flor
• Paratha de queijo
• Paratha de batata
• Samosa
• Chilla
• Upma
• Idli instantâneo
• Vada
• Uttapam
• Poha

Prato Principal (Escolha 1)

• Dal Fry
• Dal Makhani
• Dal Palak
• Rajma
• Chhole
• Kadhi
• Aloo Gobi
• Jeera Aloo
• Dum Aloo
• Caril de beringela
• Mix de Vegetais
• Kofta de abóbora
• Chana Masala
• Shahi Paneer
• Matar Paneer
• Paneer Butter Masala
• Kadai Paneer
• Palak Paneer
• Malai Kofta

Arroz

• Arroz branco
• Arroz Jeera
• Arroz com legumes
• Pulao

Pão (Escolha 1)

• Chapati simples
• Paratha
• Naan
• Missi Roti
• Puri
• Bhature

Bebidas (Escolha 1)

• Chá
• Masala Chai
• Lassi (Simples)
• Milkshake de limão

Cronograma

Sessão de Almoço

11h30: Recepção e boas-vindas.

11h45: Início da aula de culinária.

13h30: Aproveite os pratos que preparamos.

14h: Fim da experiência.

Sessão Noturna

18h30 - Encontro e Recepção

18h45: Início da aula de culinária.

20h30: Aproveite os pratos que criamos.

21h: Fim da experiência.