Fez Aulas de Culinária

Em Fez, você costuma aprender a preparar os tagines marroquinos clássicos – ensopados aromáticos de frango ou cordeiro com limões secos e azeitonas – além do cous cous, prato à base de sêmola temperado com uvas passas, grão de bico e especiarias aromáticas. Muitas aulas também ensinam como fazer a doce pastilla recheada de amêndoas e a saborosa sopa de lentilha harira.

Uma aula de culinária em Fez que leva você aos vibrantes souks permite que você escolha especiarias e produtos frescos à mão, depois volta à cozinha onde um chef local demonstra como combiná-los em tagines perfumados, cous cous e comidas de rua favoritas, como as crocantes tortinhas de grão de bico fritas (sfenj).

Certamente. Existem aulas de culinária veganas em Fez que se concentram em tagines à base de plantas usando fruta de jackfruit ou berinjela, ensopados no estilo tagine com lentilhas, e pratos de cous cous recheados com legumes da estação – tudo preparado com os mesmos misturas aromáticas que dão profundidade à culinária marroquina.