Experiência culinária marroquina: Cozinhando com especialistas em culinária marroquina em Rabat.

Sobre

Mergulhe nas ricas tradições culinárias de Marrocos com nossa aula prática de culinária, realizada em um estúdio profissional no coração de Rabat. Guiada por dadas experientes — mulheres chefs marroquinas, guardiãs das tradições culinárias do país — você aprenderá a preparar pratos autênticos de Marrocos, desde os icônicos tajines até delicados doces, utilizando técnicas tradicionais e ingredientes frescos e locais.

Nessa experiência imersiva, você dominará a arte de equilibrar especiarias, preparar massas complexas e cozinhar lentamente pratos saborosos que capturam a essência da culinária marroquina. Além de cozinhar, nossos chefs compartilharão histórias e conhecimentos culturais, proporcionando uma conexão mais profunda com a comida que você cria.

Ao final da aula, sente-se para saborear a deliciosa refeição que você preparou, acompanhada de um tradicional chá de menta marroquino. Seja você um apreciador da gastronomia, um viajante ou simplesmente curioso sobre a cultura marroquina, esta aula oferece uma combinação única de sabor, cultura e aprendizado prático.

Menu

Você pode selecionar uma opção de menu como abaixo.

Menu 1

• Zaalouk: Salada de berinjela e tomate assados
• Tajine de frango com limões em conserva e azeitonas
• Jawhara: Camadas de massa folhada crocante com pudim de leite cremoso e água de flor de laranjeira, coberto com nozes.
• Chá de menta marroquino tradicional

Menu 2

• Taktouka: Salada picante de pimentão assado e tomate
• Tajine de carne com ameixas caramelizadas e amêndoas
• Mahlabia (Pudim de leite aromatizado com flor de laranjeira, coberto com nozes e frutas da estação)
• Chá de menta marroquino tradicional

Menu 3 (Vegetariano)

• Salada marroquina de cenoura e laranja com um toque de canela.
• Tajine vegetariano com legumes da estação
• Jawhara: Camadas de massa folhada crocante com pudim de leite cremoso e água de flor de laranjeira, coberto com nozes.
• Chá de menta marroquino tradicional

Observação:

• Teremos todo o prazer em ajustar o menu para atender às preferências alimentares e níveis de habilidade, mediante solicitação.

Cronograma

Sessão da Manhã

• 9h30: Boas-vindas e introdução à culinária marroquina, especiarias e ao menu da aula.
• 9h45: Preparação de aperitivos (ex.: Zaalouk ou Taktouka).
• 10h15: Preparação prática do prato principal (ex.: Tajine com limões em conserva e azeitonas ou Tajine vegetariano).
• 11h15: Preparação da sobremesa (ex.: Jawhara).
• 11h45: Demonstração e degustação de chá de menta marroquino.
• 12:00: Aproveitem a refeição juntos, façam perguntas e compartilhem a experiência com os outros participantes.
• 12h30: Fim da experiência.

Sessão da tarde

• 16h: Boas-vindas e introdução à culinária marroquina, especiarias e ao menu da aula.
• 16h15: Preparação de aperitivos (ex: Zaalouk ou Taktouka).
• 16h45: Preparação prática do prato principal (ex.: Tajine com limões em conserva e azeitonas ou Tajine vegetariano).
• 17h45: Preparação da sobremesa (ex.: Jawhara).
• 18h15: Demonstração e degustação de chá de menta marroquino.
• 18h30: Desfrutem da refeição juntos, façam perguntas e compartilhem a experiência com os outros participantes.
• 19h: Fim da experiência.