Delícias de primavera: aula de frutas Daifuku, Warabimochi e Sakura Mochi

Sobre

Nesta aula de culinária, podemos preparar doces japoneses juntos!

Vamos preparar daifuku de frutas, warabimochi e sakura mochi. O sakura mochi é outro doce japonês clássico, um mochi rosa com recheio de pasta de soja doce, envolto em uma folha de cerejeira em conserva.

Após a aula, delicie-se com os saborosos doces tradicionais japoneses com Matcha!

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• Sakura Mochi (Bolo de Arroz com Flor de Cerejeira)

Um lindo mochi rosa que simboliza a primavera japonesa. Você aprenderá a preparar este bolinho de arroz macio e granulado, recheado com uma pasta de feijão doce e suave, tudo envolto em uma folha de flor de cerejeira em conserva comestível. Oferece um equilíbrio único entre sabores doces e levemente salgados.

• Warabimochi (Gelatina gelada de amido de samambaia)

Uma iguaria tradicional de verão com textura gelatinosa e que derrete na boca. Preparamos esta sobremesa com amido de samambaia, polvilhada generosamente com kinako (farinha de soja torrada) e regada com kuromitsu (xarope de açúcar mascavo). É uma sobremesa vegana refrescante e saudável.

• Daifuku de Frutas (Delícia de Mochi da Estação)

Uma receita moderna queridinha! Você vai dominar a arte de envolver frutas suculentas da estação e pasta de feijão doce em mochi macio e elástico. Vamos nos concentrar na "técnica de corte" para criar uma seção transversal deslumbrante e colorida, perfeita para fotos.

• Cerimônia Interativa de Matcha (Prepare seu próprio chá)

Para completar sua jornada no mundo dos wagashi, você aprenderá a maneira tradicional de preparar o matcha. Usando um batedor de bambu (chasen), você preparará sua própria tigela de chá verde premium para saborear junto com seus doces artesanais. Também compartilharei as regras básicas da cerimônia do chá japonesa.

Cronograma

• Encontre-nos na estação mais próxima.
• Introdução
• Início da sessão de culinária
• Aproveite os doces que você preparou com Matcha.
• Fim da experiência.