Smaken van Maleisië: culinaire tour

Over ons

Wanneer we op reis zijn, gaan we altijd meteen op zoek naar de lokale gerechten, en Maleisië is daarop geen uitzondering. Het is een paradijs voor fijnproevers.

Maleisië is een land met een rijke cultuur. De bevolking bestaat voornamelijk uit Maleisiërs, Chinezen en Indiërs, en de Maleisische keuken weerspiegelt deze diversiteit. De beschikbaarheid en de mix van smaken en recepten zijn verbluffend. Er bestaan fusies of mengsels van deze gerechten. Een voorbeeld hiervan is de "Nyonya"-keuken, een mix van Maleisische en Chinese ingrediënten. Of de Indiase keuken, die ook is vermengd met de Maleisische keuken door gemengde huwelijken tussen Indiase en Maleisische mensen. Het resultaat is de Mamak-keuken, die rijk, vullend en overheerlijk is.

Maleisische gerechten zoals nasi lemak, chicken rendang en saté zijn culinaire hoogstandjes die de eters naar de zevende hemel brengen.

Zo ook de Indiase keuken, vol kruiden en chili, en verleidelijk geserveerd op een bananenblad; curry's en broodsoorten vormen een spannende combinatie van de Noord- en Zuid-Indiase keuken.

De Chinese keuken is, net als de Indiase, verweven met de lokale keuken en is favoriet bij zowel de lokale bevolking als toeristen. Roerbakgerechten, gestoomde gerechten, soepen en gegrild vlees zijn overal verkrijgbaar, enorm populair en een geweldige ervaring.

Ga naar Kuala Lumpur, de hoofdstad van het land, en je zult begrijpen wat we bedoelen.

Menu

Begin van de culinaire tour 'Malaysian Flavours'

Inleiding tot de Indiase keuken (3 willekeurige onderwerpen)

• Maaltijd op een bananenblad (een kleurrijke vegetarische maaltijd)
• Chai/Lassi (Verfrissende warme of koude drank)
• Vada (Heerlijke hapjes van linzenbeslag, perfect gefrituurd)
• Dosa (pannenkoeken van gefermenteerde rijst, gegeten met een kokosdip)
• Kesari (Nagerecht) (Een zoete lekkernij met rozenwater en suiker)
• Vers kokoswater (fris en anders)

Proeverij van Chinees eten (3 naar keuze)

• Pau (gestoomd broodje met een vulling van vlees of groenten)
• MeeSua (Heerlijke rijstnoedels) / Curry Mee (Noedels in currysaus)
• Kway Teoh (gefrituurde rijstkoekreepjes, een nationale favoriet)
• Pisang Goreng (Smakelijke bananenbeignets)
• Tau Foo Fah (Tofu/Sojamelk)
• Cendol (een verfrissend dessert)

Tijd voor Maleisisch eten (3 naar keuze)

• Roti Canai (Een snack die altijd populair is)
• Nasi Lemak (traditioneel ontbijtproduct
• Murtabak (Gevulde roti, een gerecht voor feestelijke gelegenheden)
• Saté (Heerlijk gegrild vlees aan een spies) - Afhankelijk van beschikbaarheid
• Kari Pap (Gevulde lekkernij voor bij de thee)
• Kueh (Nagerechten)

Schema

Maandag tot en met vrijdag (De tijden zijn flexibel, laat een reactie achter of neem contact met ons op om uw schema af te stemmen).

Alleen ochtendsessie

• 11:00 uur: Aanvang les
• 13:00 uur: Einde van de les