Ontdek de chinampas tijdens een gastronomische tour langs de kanalen van Xochimilco (prijs voor maximaal 9 personen).

Over ons

Let op: de prijs van deze cursus is hetzelfde voor 1 tot 9 personen, aangezien de huur van één trajinera voor alle deelnemers is inbegrepen.

Deze tour voert u langs de kanalen van Xochimilco, in het magische ecologische reservaat van Cuemanco.

Samen met maximaal 8 reisgenoten ontdek je de meest traditionele gerechten van Mexico-Stad. Je leert meer over traditionele landbouwmethoden met behulp van chinampas, zoals die al sinds de pre-Spaanse tijd worden toegepast, hun geschiedenis, hoe ze werken en hoe ze zich verhouden tot het milieu.

Het is een ontspannende tour waarbij u kunt genieten van het landschap, de lokale keuken en het gezelschap van uw vrienden of familie. Alles wat u eet, is lokaal verbouwd en geoogst.

Menu

• Oaxacaanse kiptamales in groene saus, champignons in guajillosaus en bonen met pompoen in sesamsaus.
• Verse salade met vers geoogste chinampa-groenten en kruiden.
• Traditionele kazen van koeien die vrij grazen op chinampa-weiden.
• Guacamole met avocado's van kleine producenten uit de regio Cuajimalpa.
• Totopos (tortillachips).
• Vers tamarindewater met chiazaad.
• Café de la Olla: Koffie met kaneel en natuurlijke rietsuiker.
• Tafel gedekt met aardewerk servies

Schema

• 11:00 uur: Vertrek naar de kade (pier)
• 11:10 uur: Lezing om meer te leren over het traditionele chinampa-landbouwsysteem en kleine maaltijden.
• 11:45 uur: Aankomst bij de chinampa om de gewassen te bekijken en er meer over te leren, en met de boeren te praten. Soms kunnen we meehelpen op de boerderij!
• 12.30 uur: Ga terug naar de kade (pier).
• 13:10 uur: Aankomst bij de embarcadero (pier)