Traditionele Thaise kookles in de kookstudio aan huis

Over ons

We halen je op bij je hotel en gaan naar de lokale markt in de oude stad. Daar laten we je zien hoe je ingrediënten kiest en kun je alle ingrediënten en kruiden aanraken en proeven. Daarna gaan we terug naar de kookschool. Voordat de les begint, serveren we een welkomsthapje.

We geven alle deelnemers stap voor stap les in 5 populaire, heerlijke Thaise gerechten, waarbij we alle gebruikte kruiden en ingrediënten toelichten. Elke deelnemer heeft een eigen kook- en voorbereidingsplek. Na elke sessie kunnen de deelnemers kiezen om comfortabel te zitten in onze traditionele Lanna-eetzaal of buiten in onze prachtige privétuin. Nadat alle 5 gangen zijn afgerond en iedereen voldaan is, brengen we iedereen terug naar het hotel en geven we iedereen een receptenboekje mee. Het boekje bevat 24 verschillende gerechten met alle ingrediënten en een stapsgewijze bereidingswijze met exacte hoeveelheden, waardoor elk gerecht gemakkelijk en plezierig thuis te bereiden is.

Menu

Kies één item uit elke categorie:

Voorgerecht

• Som Tam (Papajasalade)
• Glasnoedelsalade
• Loempia's
• Gefrituurde viskoek

Roergebakken

• Pad Thai (Thaise roergebakken noedels met garnalen)
• Pad-si-ew (gebakken noedels op Thaise wijze)
• Gebakken cashewnoten met kip
• Gebakken heilige basilicum

Soep

• Tom-yum-kung (Pittige zure garnalensoep)
• Kip in kokosmelk
• Zeevruchten in kokosmelk
• Pittig en zuur met kip

Curry (we maken verse currypasta met verse kokosmelk)

• Groene curry
• Rode curry
• Pa-neang curry
• Gele curry

Nagerecht

• Kleefrijst met mango
• Waterkastanje in kokosmelk
• Pompoen in kokosmelk
• Gefrituurde banaan

Neem contact met ons op als u geïnteresseerd bent in een vegetarisch of veganistisch menu.

Schema

Maandag tot en met zondag

Ochtendles

• 8:00 uur: Ophalen bij uw hotel
• 8:30 uur: Rondleiding op de lokale markt
• 9:30 uur: Aankomst bij onze kookschool en het verzorgen van een welkomstsnack.
• 10:00 uur: Kookworkshop 1 en proeverij
• 10:30 uur: Proeverij van kooksessies 2 en 3
• 11:30 uur: Pauze
• 12:00 uur: Kookworkshops 4, 5 en 6 en proeverij
• 13:30 uur: Einde van de kookcursus en terugbrengservice naar de hotels.

Avondcursus

• 15:00 uur: Ophalen bij uw hotel
• 15:30 uur: Rondleiding op de lokale markt
• 16:30 uur: Aankomst bij onze kookschool en het verzorgen van een welkomstsnack.
• 17:00 uur: Kookworkshop 1 en proeverij
• 17:30 uur: Proeverij van kookworkshops 2 en 3
• 6:30 uur: Pauze
• 19:00 uur: Kookworkshops 4, 5 en 6 en proeverij
• 20:30 uur: Einde van de kookcursus en terugbrengservice naar de hotels.