Een authentieke Toscaanse ervaring: pasta maken en lunchen in een 17e-eeuwse boerderij

Over ons

Gasten leren de geheimen van het bereiden van antipasti met bruschetta, een traditioneel voorgerecht met zelfgemaakte pasta en een heerlijk dessert. De recepten zijn authentiek en afkomstig uit de familie Morrocchi-Dei, van generatie op generatie doorgegeven en hier met succes opnieuw geïntroduceerd bij Sosta Alle Colonne.

Aan het eind van de ochtend/middag in de keuken, een moment van ontspannen gezelligheid tijdens de lunch/het diner samen in de warme sfeer van onze kamers.

Het menu omvat gerechten die tijdens de maaltijd zijn bereid, evenals een tweede bord met vleeswaren en kaas, vergezeld van een proeverij van 3 of meer soorten extra vierge olijfolie (natuurlijk en gearomatiseerd) en 4/5 biologische wijnen, waaronder wijnen uit de bekendste streek, zoals Vernaccia di San Gimignano en Chianti Colli Senesi.

Vegetarische opties zijn op aanvraag beschikbaar.

Menu

• Bruschetta (typisch Toscaans brood met verschillende sauzen)
• Handgemaakte pasta (pici en ricotta gnocchi) met een groentesaus.
• Een selectie van vleeswaren en lokale pecorino-kazen.
• Torta Margherita of koekjes met wijn en extra vierge olijfolie of chocoladesalami

Schema

Middagles

• 10:00 uur: Begin de kookles met het maken van het dessert.
• 10:30 uur: Begin met het maken van de sauzen voor de bruschetta en rooster het brood.
• 11:00 uur: Maak zelfgemaakte ricottagnocchi en pici met bijbehorende saus.
• 12.00 uur: Begin de lunch met uw warme gerechten, gecombineerd met onze biologische wijnen.
• 13:00 uur: Einde van de kookworkshop en proeverij.

Avondcursus

• 16:00 uur: Begin de kookles met het maken van het dessert.
• 16:30 uur: Beginnen met het maken van de sauzen voor de bruschetta en het roosteren van het brood.
• 17:00 uur: Maak zelfgemaakte ricottagnocchi en pici met bijbehorende saus.
• 18:00 uur: Begin de lunch met uw warme gerechten, gecombineerd met onze biologische wijnen.
• 19:00 uur: Einde van de kookworkshop en proeverij.