Aula de culinária Khmer com ingredientes frescos do mercado local.

Sobre

Os hóspedes que desejam aprender sobre a culinária Khmer podem se inscrever em nossas aulas de culinária de meio dia ou de dia inteiro.

Comece a manhã explorando um mercado local, onde você vivenciará a agitação e absorverá a atmosfera de um típico mercado cambojano. Você terá tempo para passear, tirar fotos e observar os vendedores oferecendo seus produtos. Aprenderá sobre frutas, verduras e ervas locais e adquirirá os ingredientes mais frescos necessários para a aula do dia.

De volta à nossa cozinha, nosso chef experiente irá guiá-lo através de técnicas culinárias Khmer consagradas pelo tempo. Desvende os segredos ancestrais da culinária Khmer através desta autêntica experiência gastronômica. Após a demonstração, e com a ajuda do nosso chef, você descobrirá novos sabores e texturas enquanto aprende a preparar pratos tradicionais, que serão apreciados no almoço.

As receitas são suas para guardar, assim você pode recriar a experiência culinária cambojana no conforto da sua casa e impressionar seus amigos e familiares.

Menu

Aprenda a preparar 3 dos seguintes pratos:

• Salada de Manga: Manga verde, peixe defumado, cenoura, cebola, ervas frescas, camarão seco (contém amendoim)
• Frango ao curry: Frango com batata, cebola, cenoura, vagem, brócolis e leite de coco.
• Banana Palm: Banana em suco cremoso e doce de abacaxi, servida com abacaxi fresco.

(Observação: os alunos podem optar por cozinhar outros pratos, caso façam o pedido com antecedência.)

Cronograma

Aula matutina

• 9h: Os participantes se encontram na aula de culinária e, em seguida, seguem de tuk-tuk até o mercado local, onde receberão informações e demonstrações sobre frutas, verduras e especiarias cambojanas.
• 10h00: Pegue um tuk-tuk de volta para a aula de culinária.
• 10h15: Chegada à aula de culinária com uma bebida refrescante, toalha fria e receita.
• 10h30: Aula teórica onde o chef fará uma demonstração culinária dos pratos que você irá preparar.
• 11h00: Sessão de culinária.
• 12h: Hora de degustar e saborear sua própria criação culinária. Também será entregue o certificado e haverá uma sessão de fotos.
• 13h: Fim da aula.

Aula da tarde

• 15h: Encontro dos participantes na aula de culinária. Em seguida, passeio de tuk-tuk até o mercado local, onde serão apresentadas frutas, verduras e especiarias cambojanas.
• 16h: Pegue um tuk-tuk de volta para a aula de culinária.
• 16h15: Chegada à aula de culinária com uma bebida refrescante, toalha fria e receita.
• 16h30: Aula teórica onde o chef fará uma demonstração culinária dos pratos que você irá preparar.
• 17h: Aula de culinária.
• 18h: Hora de degustar e saborear sua própria criação culinária. Além disso, será entregue o certificado e haverá uma sessão de fotos.
• 19h: Fim da aula.