Aula de culinária tailandesa em Sukhothai

Sobre

Nossa aula acontecerá em uma cozinha aberta, estilo oficina, na área da Casa do Jardim.

Após buscá-lo(a) (detalhes sobre como chegar), teremos nossa primeira reunião e planejaremos o cardápio com base na lista. (*Se o grupo da reserva tiver 10 ou mais membros, você poderá personalizar a lista do cardápio que deseja aprender).

Em seguida, levaremos você para colher ingredientes frescos da nossa horta orgânica e/ou fazer compras no mercado de rua local (a atividade de colheita será realizada de acordo com os ingredientes necessários para o cardápio daquele dia).

A aula acontecerá logo em seguida, e você será guiado pessoalmente em cada etapa pelo Chef Ta, que tem experiência em culinária tailandesa, vietnamita e de outros países asiáticos. Também compartilharemos dicas e truques, como substituições de ingredientes e detalhes que você pode incorporar aos seus pratos.

Após finalizarmos nossos pratos artesanais, nossos hóspedes poderão desfrutar de seus próprios pratos e relaxar antes de os levarmos de volta ao seu alojamento.

* Por favor, informe-nos se algum dos participantes possui algum tipo de alergia alimentar.

Menu

Segunda-feira :

• Som Tam (Salada de Mamão Verde)
• Pad Thai (Macarrão frito ao estilo tailandês com camarão)
• Tom Yum Kung (Sopa picante com camarão)
• Bolo de banana cozido no vapor

Terça-feira :

• Rolinhos primavera
• Pad See Ew (Macarrão de arroz frito com molho de soja escuro)
• Kaeng Khiaw Waan (curry verde)
• Arroz doce com manga

Quarta-feira :

• Rolinhos primavera
• Pad Thai (Macarrão frito ao estilo tailandês com camarão)
• Pad Kaphao Moo Sab (Carne de Porco com Manjericão Tailandês Apimentado)
• Baud Fakthong (Abóbora em Coco Doce)

Quinta-feira :

• Kai Satay/ Satay Kai (Saborosas tiras de frango grelhado marinado servidas com molho picante de amendoim)
• Pad Thai (Macarrão frito ao estilo tailandês com camarão)
• Kaeng Khiaw Waan (curry verde)
• Bualoi Kai Wan (bolinhas de massa macias e pegajosas com leite de coco doce)

Sexta-feira :

• Kai Hor Bai Toey (Frango frito envolto em folhas de pandanus aromáticas)
• Larb Nuea Nam Tok (Carne Moída Malpassada)
• Arroz frito
• Castanha-d'água em leite de coco

Sábado :

• Kanom Jeep (Bolinho)
• Tom Kha kai
• Kaeng Massaman Gai (Pasta de curry Massaman com frango)
• Castanha-d'água em leite de coco

Domingo :

• Rolinhos primavera
• Khao Soi Kai (Sopa de macarrão com frango ao curry)
• Kai Pad King (Frango Salteado com Gengibre)
• Khao Tom Mad (Arroz Glutinoso com Banana)

Cronograma

Agendar

Aula matutina com almoço incluído.

• 8h:00: Buscaremos você na residência.
• 8h15: Visita ao mercado local ou à nossa fazenda orgânica.
• 8h30: Chegada à aula de culinária Ta Thai, onde serão servidas bebidas de boas-vindas: chá tailandês clássico, suco de pandanus, suco de capim-limão, suco de ervilha-borboleta e refrigerante de limão com mel.
• 9h: Sessão de culinária 1
• 9h30: Sessão de culinária 2
• 10h00: Sessão de culinária 3
• 10h30: Sessão de sobremesas
• 11h: Aproveite seu almoço e um momento de relaxamento.
• 12h: Fim da aula de culinária tailandesa e hora de voltar para casa.

Aula da tarde com jantar incluído

• 14h: Buscaremos você na residência.
• 14h15: Visita ao mercado local ou à nossa fazenda orgânica.
• 14h30: Chegada à aula de culinária Ta Thai, onde serão servidas bebidas de boas-vindas: chá tailandês clássico, suco de pandanus, suco de capim-limão, suco de ervilha-borboleta e refrigerante de limão com mel.
• 15h: Sessão de culinária 1
• 15h30: Sessão de culinária 2
• 16h: Sessão de culinária 3
• 16h30: Sessão de sobremesas
• 17h: Aproveite o jantar e o seu momento de relaxamento.
• 17h30: Fim da aula de culinária tailandesa e hora de voltar para casa.