Experiência de fabricação de macarrão ramen em Kyoto

O que esperar

Visite o vibrante bairro de Gion, em Kyoto, para uma experiência única de fabricação de macarrão ramen, onde você criará seu próprio macarrão do zero. Esta oficina prática acontece no Musoshin, um restaurante renomado que recebe mais de 6.000 visitantes por mês. Sob a orientação de especialistas, você aprenderá a fazer o macarrão ramen exclusivo do Musoshin do início ao fim. O Musoshin possui três unidades em Kyoto e uma em Toronto, Canadá, que inclusive recebeu reconhecimento no guia Michelin canadense!

Durante a aula, o instrutor primeiro guiará você pelo processo de fabricação do macarrão usando uma máquina especial. Em seguida, você misturará água e amassará a massa (feita com dois tipos de farinha) antes de, com habilidade, esticá-la em folhas e cortar os macarrões com a orientação do instrutor. Essa experiência imersiva demonstra a combinação perfeita de ingredientes de qualidade e artesanato local.

A filial de Kyoto do Musoshin, localizada em uma antiga casa tradicional no famoso bairro de Gion, é conhecida por seu exclusivo ramen preto feito com gergelim preto de origem local. O restaurante também utiliza arroz de alta qualidade da região de Kyotamba e condimentos de produtores locais para uma experiência autêntica de ramen. Seu caldo, rico e saboroso, é preparado com uma mistura de vegetais, resultando em um sabor suave e delicado que harmoniza perfeitamente com o macarrão fresco.

O macarrão da Musoshin é feito com uma mistura cuidadosamente selecionada de farinhas, maturadas para atingir a textura ideal, mantendo-se macio e sedoso. Ao final da oficina, você poderá saborear uma deliciosa tigela de ramen feita com o seu próprio macarrão!

Inclusões

• Ingredientes e utensílios para fazer macarrão
• Avental para alugar
• As toalhas de mão Tenugui usadas durante a oficina serão entregues como lembrança.

Exclusões

• Transporte de ida e volta do restaurante

Observação

• O macarrão é feito com farinha de trigo.
• Opções vegetarianas, veganas e sem carne ou peixe estão disponíveis para a sessão de degustação.
• Crianças menores de 5 anos não podem participar. Elas podem aguardar na sala de estilo japonês da oficina.

Menu

• Tigela de ramen
• Um refrigerante

Cronograma

• O ponto de encontro para a aula de culinária será no Musoshin Gion, no centro de Kyoto.
• Um instrutor explicará os diferentes passos para fazer ramen usando uma máquina especial para fazer macarrão.
• Início da sessão culinária.
• Saboreie a tigela de ramen que você preparou, acompanhada de um refrigerante refrescante.
• Fim da experiência.