Experiência de preparo de missô com sobremesa refrescante de amazake (opção vegana)

O que esperar

Vamos preparar missô juntos em Tóquio, um ingrediente essencial da culinária japonesa. Com explicações detalhadas, até mesmo iniciantes podem participar com confiança. Depois de preparar o missô, relaxe com uma refrescante sobremesa de iogurte amazake — uma experiência cultural divertida e saudável.

Desfrute de uma aula de 1 hora e meia em uma localização conveniente em Tóquio — perfeita para viajantes ocupados.

Já que você está no Japão, por que não aprender a fazer missô de uma forma saudável, deliciosa e divertida? Nesta aula, o instrutor certificado ensina dicas fáceis para que você também possa fazer missô em casa.

Observação:

• O missô feito na aula precisa de cerca de seis meses de fermentação. Você pode entrar em contato conosco caso tenha alguma dúvida durante esse período.
• Se preferir uma opção vegana, por favor, avise-nos com antecedência. Iogurte de leite de soja será oferecido. Informe também se tiver alguma alergia alimentar.
• Participantes com 6 anos ou mais pagam o valor de adulto. Crianças de 5 anos ou menos podem participar gratuitamente, mas não podem levar para casa os 500g de missô.

Menu

• Experiência prática de preparação de missô

Aprenda a preparar o tradicional missô japonês do zero com instruções passo a passo e dicas práticas de fermentação.

• Degustação de três variedades de sopa de missô

Experimente três sopas miso japonesas regionais diferentes e descubra seus sabores e características únicas.

• Sobremesa de iogurte Amazake

Uma sobremesa refrescante de iogurte feita com amazake (bebida de arroz fermentada) naturalmente doce.

• Chá verde

Desfrute de uma xícara reconfortante de chá verde japonês durante a sessão.

• Palestras e Materiais Educacionais da Miso

Uma introdução informativa que aborda os princípios básicos do missô, sua história, benefícios para a saúde e processo de fermentação. Inclui material de apoio para o seu aprendizado em casa.

Observação:

A disponibilidade das aulas é entre meados de setembro e maio.

• Suporte para esclarecimento de dúvidas durante o período de fermentação, até 1 ano (sessões em grupo podem ser oferecidas).
• Aproximadamente 500g de missô foram preparados durante a aula.
• A importação de missô caseiro pode ser proibida em alguns países devido às normas alfandegárias. Recomendamos verificar as regras de importação locais com antecedência. O missô será cuidadosamente embalado para o transporte.

Cronograma

Chá de boas-vindas e introdução ao Koji
Comece a aula com uma xícara de chá relaxante enquanto aprende sobre o koji, o ingrediente essencial por trás de muitos alimentos fermentados tradicionais japoneses. Descubra a história do missô e seus benefícios para a saúde.

Degustação Regional de Sopa Missô
Desfrute de uma degustação de três sopas de missô diferentes, preparadas com variedades regionais de missô japonês, e explore seus sabores e características únicas.

Preparação prática de missô
Crie seu próprio missô do zero com instruções passo a passo. Aprenda técnicas importantes, dicas essenciais de fermentação e conhecimentos práticos para fazer missô em casa com sucesso.

Amazake Sobremesa e Relaxamento
Encerre a experiência com chave de ouro com uma sobremesa refrescante de iogurte feita com amazake, uma bebida de arroz fermentada naturalmente doce.