Experiência tradicional de culinária e visita guiada ao mercado de Praga

O que esperar

Descubra os sabores da culinária checa nesta experiência prática de cozinha em Praga. Comece sua jornada culinária com uma visita ao vibrante Mercado de Holešovice, um dos mercados mais famosos do país, onde você explorará os produtos locais e aprenderá a selecionar os ingredientes mais frescos para pratos tradicionais checos. (Nas aulas de quinta-feira, a visita ao mercado é substituída por tempo extra na cozinha, onde você será recebido com iguarias locais e vinho.)

De volta à cozinha, você aprenderá a preparar um menu clássico checo de 3 pratos do zero. Sob a orientação do seu anfitrião local, você fará Kulajda, uma sopa cremosa tradicional, seguida de goulash checo servido com bolinhos de massa, e finalizará com povidlové buchty, pãezinhos doces checos recheados com geleia de ameixa.

Ao longo da aula, você desenvolverá habilidades práticas de culinária, aprenderá sobre ingredientes e técnicas tradicionais e descobrirá os utensílios comumente usados nas cozinhas tchecas. Esta experiência é adequada para todos os níveis de habilidade, desde iniciantes até cozinheiros amadores entusiastas.

Após o preparo, sente-se e desfrute da deliciosa refeição que vocês criaram juntos, acompanhada de bebidas oferecidas pelo anfitrião. Você também receberá um livreto de receitas e recomendações personalizadas para as melhores experiências gastronômicas e vinícolas em Praga, permitindo que você continue sua aventura culinária tcheca muito depois do término da aula.

Venha com fome e preparado para desfrutar de uma autêntica experiência da cultura checa!

Menu

• Kulajda

Sopa cremosa clássica checa com cogumelos, endro, batatas e ovo.

• Goulash e bolinhos

Goulash checo encorpado servido com bolinhos de massa tradicionais.

• Povidlové buchty

Pãezinhos doces checos macios recheados com geleia de ameixa.

Outros pratos possíveis:

• Zelňačka

Sopa tradicional checa de chucrute com carne defumada ou linguiça.

• Kuře na paprice

Frango ao molho cremoso de páprica, geralmente servido com nhoque checo.

• Medovník

Bolo de mel checo com camadas de massa de mel e creme.

Observação:

• O menu pode sofrer pequenas alterações dependendo da estação do ano, do mercado e do grupo.
• Por favor, informe seu anfitrião com antecedência sobre quaisquer restrições alimentares ou alergias.

Cronograma

10h30 – Encontro no Mercado Holešovice

11h15 – Visita guiada ao mercado e seleção de ingredientes frescos da estação.

11h30 – Transferência para o estúdio de culinária.

11h45 – Bebida de boas-vindas e petiscos locais

12h00 – Introdução à culinária checa e apresentação do menu.

15h00 – Aula prática de culinária

15h30 – Aproveite a refeição de três pratos que você preparou.

15h30 – Fim da experiência e presente de despedida.