Experiência culinária com um agricultor orgânico local e visita a um mercado de produtos frescos.

Sobre

Cozinhe em um ambiente tranquilo de fazenda orgânica nos arredores de Chiang Mai.

Esta experiência privada acontece em uma cabana de fazenda familiar, cercada por ervas, árvores frutíferas e o campo aberto. Você começará caminhando pelo jardim para aprender sobre os ingredientes tailandeses em sua origem — como são cultivados, como são usados na culinária local e por que a sazonalidade é importante na culinária tailandesa.

Juntos, vocês prepararão pratos tailandeses autênticos do zero, usando ingredientes frescos e orgânicos e técnicas tradicionais. Cada etapa é prática — desde moer a pasta de curry até equilibrar os sabores doce, azedo, salgado e picante, ao estilo tailandês.

Por se tratar de uma aula particular, o ritmo é tranquilo e totalmente adaptado a você. Tire suas dúvidas, aprofunde-se nas técnicas ou ajuste os pratos ao seu gosto. Seja sua primeira vez cozinhando comida tailandesa ou se você deseja aprimorar suas habilidades, você adquirirá conhecimento prático e uma compreensão mais profunda da cultura gastronômica local.

Espere uma calorosa hospitalidade, porções generosas e uma verdadeira atmosfera campestre — não uma escola de culinária comercial, mas uma experiência genuína de comida caseira.

Você sairá daqui não apenas com receitas, mas também com a confiança necessária para recriar os verdadeiros sabores tailandeses em casa.

Menu

Escolha um prato de cada categoria para criar sua refeição tailandesa personalizada.
Opções vegetarianas estão disponíveis para todos os pratos.

Pasta de curry e frango ao curry

• Pasta de curry vermelho e curry vermelho com frango
• Pasta de curry verde e curry verde com frango
• Pasta de curry amarelo e curry amarelo com frango

Sopa:

• Tom Kha Kai (frango ao leite de coco)
• Tom Yam Kung (sopa tailandesa picante, agridoce e quente com camarões)
• Sopa clara com ovo, tofu e carne de porco moída.

Salteado:

• Frango salteado com castanha de caju
• Pad Kaprao: Frango picado salteado com manjericão sagrado.
• Pad Thai (macarrão frito tailandês)

Sobremesa:

• Abóbora em leite de coco
• Banana em leite de coco
• Manga com arroz doce
• rolinhos primavera fritos

Cronograma

Sessão da manhã: 8h30–13h00

8h30–8h50 – Traslado do hotel (Cidade de Chiang Mai)
Iremos buscá-lo e seguiremos para a tranquila zona rural nos arredores de Chiang Mai.

Visita ao mercado local
Explore um mercado de bairro para descobrir ingredientes tailandeses essenciais, produtos sazonais e itens básicos do dia a dia na cozinha. Aprenda como os moradores locais fazem compras e como escolher os melhores ingredientes.

Passeio pelo Jardim da Fazenda
Chegue à cabana da fazenda orgânica e caminhe pelo jardim para colher ervas e vegetais frescos. Entenda como os ingredientes crescem e como eles moldam os sabores tailandeses.

Sessão prática de culinária
Comece a preparar os pratos escolhidos do zero — incluindo o preparo da pasta de curry fresca usando técnicas tradicionais.

Desfrute de sua refeição
Sente-se e desfrute dos pratos que você preparou em um ambiente rural relaxante.

13h00 – Transferência de retorno para a cidade

Sessão da tarde, das 14h30 às 19h00

14h30–14h50 – Traslado do hotel (Cidade de Chiang Mai)
Transferência para a fazenda no campo.

Visita ao mercado local
Explore um mercado local vibrante e aprenda sobre os principais ingredientes tailandeses.

Experiência de Jardim Orgânico
Selecione ervas e vegetais diretamente da fazenda antes de cozinhar.

Sessão prática de culinária
Prepare o menu escolhido utilizando técnicas tradicionais e ingredientes orgânicos frescos.

Jantar na Fazenda
Desfrute de um jantar tailandês caseiro rodeado pela natureza.

19h00 – Transferência de retorno para a cidade