Koken op de boerderij: 4-gangen seizoensmenu
Wat gasten geweldig vinden
- Tuinomgeving van een boerderij
- Hartelijke, deskundige gastheren
- Koken met verse producten, helemaal zelf!
- Authentieke Italiaanse gerechten en technieken
Gasten zeggen dat de boerderijomgeving, compleet met tuin, dieren en een vredige sfeer, een authentiek Italiaans decor vormt. De gastheren worden geprezen om hun warmte, expertise en flexibiliteit, en houden zelfs rekening met speciale dieetwensen. Deelnemers genieten van praktische activiteiten – van het rapen van eieren en groenten tot het maken van kaas, pasta, gnocchi en traditionele gerechten – met verse, zelfgekweekte ingrediënten. De ervaring levert hen nieuwe kookvaardigheden, onvergetelijke smaken en een diepere waardering voor de lokale eetcultuur op.
Wat je kunt verwachten
Op de boerderij word je altijd verwelkomd met een heerlijk lokaal geproduceerd glas Falanghina of Aglianico wijn en vooraf bereide hapjes. In een comfortabele setting aan tafel leer je meer over het belang van seizoensproducten en hoe deze worden gebruikt in de traditionele Italiaanse keuken.
Na dit voorgerecht kunt u een rondleiding krijgen door de biologische moestuin van de school. Hier worden alle ingrediënten met de hand geplukt, rechtstreeks uit de natuur, inclusief eieren van blije kippen. U ontdekt hoe seizoensgebonden, biologische producten worden geteeld, hoe u ze kunt herkennen en hoe u een keuze kunt maken op basis van de recepten.
Onder begeleiding van Moeder Natuur bereidt u een heerlijk 4-gangenmenu volgens traditionele familierecepten en kooktechnieken.
Na de praktische kookworkshop geniet u van uw voorgerecht, pastagerecht, hoofdgerecht en dessert met een onmisbaar glas (of meerdere) lokale wijn.
Het is een garantie: je verlaat het huis met een grote glimlach op je gezicht. Bovendien krijg je een kleine verrassing mee naar huis.
Menu
Het menu wisselt per seizoen; hieronder vindt u enkele voorbeelden. Neem contact op om de beschikbaarheid van gerechten te controleren!
Voedsel:
- Voorgerecht: Bruschetta / Gevulde pompoenbloemen / Geroosterde groenten / Gegrilde kaas / Courgettesalade.
- Pastagerecht: Spaghetti met verse tomaten en mozzarella/ Spaghetti alla nerano / Pasta bolognese/ Paccheri con Baccala/ Pasta fagioli e cotiche/ Peulvruchtensoepen
- Hoofdgerecht: Baccala met aardappelen / Baccala met tomatensaus / Varkensfilet / Sasiccie e Friarielli / Groentegratin / Kip met citroensmaak
- Dessert: Chiacchiere/ Huisgemaakte jamtaart, Struffoli/ Appelcrumbletaart/ Chocoladeworst
Dranken:
- Water
- Lokale wijn
- Koffie en thee
- Inbegrepen: een verrassing van het huis.
Schema
Ochtendsessie:
- 10:00 uur: Aankomst op school
- 10:10 uur: Welkomstdrankje en hapjes
- 10:15 uur: Ingrediënten plukken uit de tuin en het kippenhok.
- 10:50 uur: Begin kookles
- 13:00 uur: Geniet van het creëren
- 13:30 uur: Einde van de les
Middagsessie (alleen beschikbaar op zaterdag):
- 16:00 uur: Aankomst op school
- 16:10 uur: Welkomstdrankje en hapjes
- 16:15 uur: Ingrediënten plukken uit de tuin en het kippenhok.
- 16:50 uur: Start kookles
- 19:00 uur: Geniet van de creatie
- 19:30 uur: Einde van de les
Ontmoetingspunt
Tana del Riccio, Via Cupa 1° n° 14 82030 Puglianello (BN)
Inclusief hoogtepunten
Extra informatie
Bevestiging
Je ontvangt binnen 24 uur een bevestiging van je boeking.
Gratis annuleren
Bij annuleringen die ten minste 48 uur voor de activiteit plaatsvinden, wordt het volledige bedrag terugbetaald..
Gastenfoto's
Gastbeoordelingen
Kies een datum
Gekenmerkt in
