Praktische kookervaring in de traditionele Kretenzische keuken in Kritsa

Over ons

Doe mee aan onze kookcursus Traditionele Kretenzische gerechten in het charmante dorpje Kritsa en dompel jezelf onder in de authentieke smaken van Kreta! Pluk verse seizoensgroenten uit onze tuin, bereid traditionele gerechten met de extra vierge olijfolie van onze familie en geniet van de heerlijke maaltijd die je zelf hebt bereid.

Tijdens je kookcursus kun je kiezen uit twee unieke culinaire ervaringen: geniet van de warmte van een traditionele, huisgemaakte Kretenzische maaltijd, rijk aan eeuwenoude familierecepten, of vier de levendige vegetarische tradities van het eiland met een smaakvol, plantaardig feestmaal met de meest verse lokale ingrediënten.

Deze praktische, interactieve ervaring biedt een unieke kans om de geheimen van de Kretenzische keuken te ontdekken en tegelijkertijd in contact te komen met de diepgewortelde culinaire tradities van het eiland.

Menu

Je kunt kiezen tussen de complete Kretenzische maaltijd of de vegetarische Kretenzische menu-opties.

Inclusief een welkomstdrankje voor elke deelnemer. Eventuele extra drankjes (frisdranken of alcoholische dranken) dienen door de gasten apart te worden betaald.

“Oma’s Tafel” – Een complete Kretenzische maaltijd bereiden

Voorgerechten:

• Dorpssalade – Griekse salade met verse, lokale ingrediënten

• Tzatziki – Dip van yoghurt, komkommer en knoflook

• Fava – Gepureerde gele spliterwten met olijfolie en uien

• Dakos – Kretenzische gerstebeschuit met tomaat en kaas.

Hoofdgerecht:

• Lamsstoofpot met sperziebonen – Langzaam gegaard lamsvlees met sperziebonen, volgens het recept van onze grootmoeder.

Nagerecht:

• Loukoumades met honing – Gefrituurd bladerdeeg besprenkeld met honing

“De Tuin van Kreta” – Vegetarische Kretenzische keuken

Voorgerechten:

• Tzatziki – Dip van yoghurt, komkommer en knoflook

• Dakos – Kretenzische gerstebeschuit met tomaat en kaas.

• Fava – Gepureerde gele spliterwten met olijfolie en uien

• Gefrituurde courgette – Licht gepaneerde en gefrituurde plakjes verse courgette

Hoofdgerecht:

• Gevulde groenten – Tomaten, paprika's en courgettebloemen gevuld met rijst en lokale kruiden.

Nagerecht:

• Loukoumades met honing – Gefrituurd bladerdeeg besprenkeld met honing

Schema

• Aankomst bij de kookschool.
• Zorg voor een welkomstdrankje voor elke deelnemer; eventuele extra drankjes (frisdranken of alcoholische dranken) dienen door de gasten apart te worden betaald.
• Presentatie van alle ingrediënten en apparatuur die gebruikt zullen worden.
• Begin van de praktische kooksessie.
• Geniet van de culinaire hoogstandjes die tijdens de les worden bereid.
• Einde van de ervaring.