Authentieke Kretenzische kookcursus met kaasmaken en olijfolieproeverij

Over ons

Ervaar de authentieke smaken en tradities van Kreta tijdens een meeslepende culinaire reis. Uw ervaring begint met een warm welkom en een kennismaking met de rijke eetcultuur, geschiedenis en lokale gebruiken van het eiland.

Stroop je mouwen op voor een praktische kookworkshop, waar je traditionele Kretenzische gerechten bereidt met verse seizoensgebonden ingrediënten en gekoesterde familierecepten die van generatie op generatie zijn doorgegeven. Je geniet ook van een begeleide proeverij van premium extra vierge olijfolie, waarbij je leert hoe je de unieke aroma's, smaken en kwaliteitskenmerken ervan kunt herkennen.

Ontdek het fascinerende proces van traditionele Kretenzische kaasbereiding en neem deel aan het maken van verse, lokale kaas. Met je zelfgemaakte kaas bereid je Kalitsounia, de geliefde Kretenzische kaastaarten die een vast onderdeel vormen van de Kretenzische keuken.

Na het koken kunt u gezellig met het gezin aan tafel zitten en genieten van de gerechten die u zelf hebt bereid, onder het genot van lokale wijn, een warm gesprek en de oprechte Kretenzische gastvrijheid. Voordat u vertrekt, ontvangt u recepten en praktische tips, zodat u deze authentieke smaken in uw eigen keuken kunt namaken.

We kijken ernaar uit u te verwelkomen en samen met u te genieten van een onvergetelijke culinaire ervaring op Kreta!

Menu

• Een selectie van traditionele Kretenzische voorgerechten (seizoensgebonden en lokaal geproduceerd)
• Verse handgemaakte Kretenzische kaas
• Kalitsounia (traditionele Kretenzische kaastaarten)
• Authentieke Kretenzische hoofdgerechten bereid tijdens de kookles.
• Verse seizoenssalade met lokale ingrediënten
• Proeverij van premium extra vierge olijfolie
• Bij de maaltijd wordt lokale wijn geserveerd.
• Traditioneel Kretenzisch dessert (seizoensgebonden)

Schema

10:00 uur – Welkom en introductie
Maak kennis met uw gastheer Stamatia, geniet van een traditioneel welkom en leer meer over de geschiedenis van de Kretenzische keuken en lokale tradities.

10:15 uur – Praktische Kretenzische kookles
Bereid een selectie authentieke Kretenzische gerechten met verse, lokale ingrediënten en traditionele familierecepten.

Bereid maaltijden in de houtoven voor groepen van meer dan 4 personen.

11:30 uur – Begeleide olijfolieproeverij
Ontdek de geheimen van het "vloeibare goud" van Kreta tijdens een proeverij van premium extra vierge olijfolie en leer meer over kwaliteit, aroma's en smaken.

00:00 uur – Traditionele kaasbereiding
Leer de kunst van het Kretenzische kaasmaken en neem deel aan de bereiding van verse, lokale kaas volgens traditionele methoden.

12:15 uur – Dessertworkshop: Kretenzische kaastaartjes (Kalitsounia)
Leer hoe je een van de meest geliefde zoete lekkernijen van Kreta maakt en hoe je traditionele kaastaarten bereidt en vormt met lokale honing en aromatische ingrediënten.

12:45 uur – Lunch en wijn aan de familietafel
Geniet van de gerechten die jullie samen hebben bereid, vergezeld van lokale wijn, goede gesprekken en authentieke Kretenzische gastvrijheid.

14:00 uur – Afscheid en recepten om mee naar huis te nemen
Ontvang recepten en culinaire tips zodat je de smaken van Kreta thuis kunt namaken.