Smaken van Indonesië: Praktische kookworkshop in Ubud

Over ons

Ontsnap naar de serene schoonheid van restaurant Terracotta in Ubud.

Betreed de serene charme van restaurant Terracotta, verscholen tussen de weelderige rijstvelden van Ubud. Omgeven door de schoonheid van de natuur, nodigt dit openluchtrestaurant u uit om te ontspannen en te genieten van de smaken van Bali.

Geniet van een zorgvuldig samengesteld menu dat authentieke Indonesische gerechten combineert met geliefde internationale specialiteiten – stuk voor stuk bereid met verse, lokale ingrediënten. Of u nu komt voor een romantisch diner, een familiebijeenkomst of een speciale gelegenheid, ons schilderachtige terras biedt een onvergetelijke setting met een panoramisch uitzicht op het iconische Balinese landschap.

Laat het zachte briesje en de warme gastvrijheid uw culinaire avontuur op een van de meest pittoreske plekjes van Ubud compleet maken.

Menu

Proef Balinese gerechten

Voorgerechten

• Gado-Gado salade
  Gestoomde seizoensgroenten met pindasaus, gekookt ei en tempeh.

• Tonijntartaar met avocado
  Verse tonijn, gevangen met de lijn, met limoendressing en krokante sjalotjes.

• Balinese maïsbeignets
  Goudbruin gefrituurde maïskoekjes met sambalmayonaise

Hoofdgerechten

• Nasi Campur Bali
  Een traditioneel proefbord met Balinese specialiteiten: kip betutu, saté lilit, lawar en sambal matah

• Gegrilde Mahi-Mahi
  Geserveerd met kokosrijst, gebakken waterspinazie en citroengrasbeurre blanc.

• Rendang van rundvlees
  Rundvlees op West-Sumatraanse wijze langzaam gegaard in een kokos- en kruidenmengsel.

• Pompoenrisotto (veganistisch)
  Romige rijst met geroosterde pompoen, Balinese kruiden en kokosmelk.

Nagerechten

• Dadar Gulung
  Pandancrêpes gevuld met zoete kokos en palmsuiker.

• Balinese chocoladelavacake
  Warm geserveerd met vanille-ijs.

• Tropisch fruitplateau
  Een verfrissende mix van seizoensgebonden Balinese vruchten

Dranken

• Verse kokosnoot | Balinese kruidenthee | IJsthee met rosella

• Huiswijnen | Signature cocktails | Lokaal Bintang-bier

Schema

• Aankomst bij de kookschool.
• Presentatie van alle ingrediënten en apparatuur die gebruikt zullen worden.
• Begin van de praktische kooksessie.
• Geniet van de culinaire hoogstandjes die tijdens de les worden bereid.
• Einde van de ervaring.