Kookcursus Okinawaanse keuken

Over ons

Neem een kijkje achter de schermen van de culinaire wereld van Okinawa. Ontdek uit eerste hand waarom Okinawa de plek is met de hoogste levensverwachting ter wereld. Bereid gezonde gerechten op de traditionele Okinawaanse manier onder begeleiding van een gediplomeerde diëtist en fitnessinstructeur. Leer meer over de eetcultuur en de geschiedenis van de eilandkeuken terwijl je enkele beroemde gerechten kookt. Bak bijvoorbeeld jushi, een speciale pilaf op Okinawaanse wijze, en rafute, gestoofde varkensribbetjes.

Maak vervolgens een Okinawaanse soep genaamd yushidofu en proef een vorm van tofu voordat deze tot de iconische blokvorm is geperst. Een echte Okinawaanse maaltijd is niet compleet zonder de beroemde Goya Champuru. Gebruik lokale bittermeloen en groenten om het gerecht af te maken en geniet van uw maaltijd terwijl u meer te weten komt over de unieke geschiedenis om u heen.

Menu

• Yushidofu-soep (tofu-soep op Okinawaanse wijze)
• Jyushi (Okinawaanse pilaf)
• Rafute (gestoofd varkensvlees)
• Goya Chanpuru (geroerde groenten met bittere meloen)

Schema

• Aankomst bij de kookschool.
• Presentatie van alle ingrediënten en apparatuur die gebruikt zullen worden.
• Begin van de praktische kookworkshop.
• Geniet van de culinaire hoogstandjes die tijdens de les worden bereid.
• Einde van de ervaring.