Workshop zelfgemaakte baklava

Over ons

Ervaar de befaamde Turkse gastvrijheid rechtstreeks in het hart van een authentiek Turks huis in Istanbul. Breng een dag door met het leren maken van traditionele baklava in een warme, liefdevolle omgeving. De stappen worden uitgelegd en vertaald door een gids die u tijdens het leerproces begeleidt, en met liefde en zorg gedemonstreerd door deskundige huisvrouwen.

Hoewel de workshop flexibel is qua aanvangstijden, beginnen we meestal om 10:00 of 10:30 uur.

Onze gids haalt u op bij uw hotel en brengt u naar Sefaköy, een prachtig voorbeeld van een moderne Turkse wijk in Istanbul. U bent 3 tot 4 uur bezig met het maken van baklava. Terwijl de baklava wordt gebakken, neemt onze gids u mee naar Aqua Florya, waar u 1 tot 1,5 uur vrije tijd heeft om te ontspannen, te winkelen en de bezienswaardigheden aan de kust te bekijken.

Na een korte autorit van 15 minuten terug naar de keuken, leer je hoe je de siroop maakt die over de baklava wordt gegoten om het gerecht de finishing touch te geven.

De baklava wordt de volgende ochtend bij uw hotel bezorgd zodra deze helemaal klaar is, omdat de siroop tijd nodig heeft om af te koelen en in elke laag van de baklava te trekken. En voilà! Een unieke vaardigheid en een thuis dat u voor altijd zult koesteren.

Menu

Wat is baklava?

Tijdens je bezoek aan Istanbul moet je absoluut baklava proeven. Het recept klinkt misschien te simpel om waar te zijn: gehakte noten worden tussen de laagjes filodeeg (yufka) gestrooid, bestreken met boter, gebakken en gezoet met siroop of honing. Maar de kwaliteit hangt af van de kwaliteit van het meel, de dunheid van het deeg (filodeeg) en de hoeveelheid siroop.

Baklava is een rijk, zoet gebak dat in veel keukens van de voormalige Ottomaanse landen voorkomt. Het is een gebak gemaakt van laagjes filodeeg gevuld met gehakte walnoten of pistachenoten en gezoet met siroop of honing.

Schema

• 10:00 uur: U kunt zelf naar ons kantoor komen.
• 10:30 uur: We maken onze materialen klaar en laten je zien hoe je een traditionele Turkse baklava maakt.
• 13:30 uur We geven de siroop aan de baklava
• 14:30 uur Tijd om baklava te eten
• 15:00 uur: Einde van de les