Traditionele Balinese kookcursus met bezoek aan een rijstboerderij en het maken van kokosolie

Over ons

Beleef de Balinese keuken op een complete manier. Van een bezoek aan rijstvelden tot het leren over de productie van kokosolie, u vertrekt met een diepgaand begrip van de basisprincipes van onze keuken.

Je kookt in een traditioneel Balinees huis en geniet van een praktische kookworkshop. Alle lessen en culturele uitleg worden in het Engels gegeven door vloeiend Engelstalige professionals. De workshop wordt afgesloten met een lunch of diner, zodat je kunt proeven wat je zelf hebt gekookt.

Menu

Niet-vegetarisch:

• Basis gele saus en pindasaus met groenten
• Soep
• Sate Lilit (op houtskool gegrilde vleesspiesjes)
• Pepes Tonijn (Tonijn gekookt in bananenbladeren met kruiden en specerijen)
• Kipcurry
• Tempeh Manis (gebakken tempeh met zoete sojasaus)
• Lawar Bali (een mengsel van groenten, kokosnoot, vlees, kruiden en specerijen)
• Gado Gado (Groentesalade met pindadressing)
• Banaankaramel

Vegetarisch:

• Basis gele saus en pindasaus met groenten
• Soep
• Banana Sate (op houtskool gegrilde bananensticks)
• Pepes Tempeh (Tempeh gekookt in bananenbladeren met kruiden en specerijen)
• Tempeh Manis (gebakken tempeh met zoete sojasaus)
• Bananencurry
• Gado Gado (Groentesalade met pindadressing)
• Lawar Bali (een mengsel van groenten, kokosnoot, vlees, kruiden en specerijen)
• Zoete aardappel- of bananenkaramel

Schema

Ochtendles

• 8:30 uur: Ophaalservice (alleen voor hotels in de regio Ubud)
• 9:00 uur: Rondleiding over de markt
• 10:00 uur: Bezoek aan een rijstboerderij
• 10:30 uur: Kookles
• 13:00 uur: Lunch
• 14:00 uur: Einde van de sessie

Middagles

• 14:30 uur: Ophaalservice (alleen voor hotels in de regio Ubud)
• 15:00 uur: Bezoek aan een rijstboerderij
• 15:30 uur: Kookles
• 18:00 uur: Diner
• 19:00 uur: Einde van de sessie