Culinária Mexicana Autêntica em Playa del Carmen: Refeição de Três Pratos

Sobre

Um curso prático de culinária de um dia, onde os alunos aprendem a preparar uma refeição mexicana de três pratos em um ambiente elegante e acolhedor. As aulas são realizadas em uma cozinha profissional totalmente equipada, criada especificamente para cursos de culinária na casa do chef.

Os alunos também aprendem sobre nossas muitas variedades de pimentas frescas e secas, e encerramos a aula com uma lição e degustação de tequila e mezcal.

Todo o material está incluído: bebidas, receitas e instruções do chef.

Opções veganas, vegetarianas e sem glúten estão disponíveis. Quaisquer alergias ou restrições alimentares são levadas em consideração para que todos os alunos possam desfrutar plenamente de sua refeição.

Menu

Os menus são alterados de acordo com a estação do ano, a escolha pessoal do chef ou as necessidades alimentares especiais dos alunos. Temos 10 menus diferentes, mas estes dois estão entre os favoritos:

Exemplos de refeições com menu de 3 pratos:

• Timbal de ceviche com camadas de abacate, manga e batata-doce, servido com um molho aliño de chipotle.
• Peixe e camarão em achiote, envoltos em folhas de bananeira, servidos com arroz e molho de pimenta.
• Bananas caramelizadas e flambadas, servidas quentes com molho rompope e cobertas com sorvete e nozes torradas.
• Sopa de tortilla servida com queijo panela, abacate, chipotle, limão, creme de leite e rodelas de pimenta pasilla.
• Pipian verde (ou mole verde) servido com frango, sobre um espelho de feijão preto, com arroz e banana-da-terra frita.
• Flan com cream cheese e amaretto, regado com doce de leite e nozes torradas

Cronograma

Segunda, terça e quarta-feira:

• 16h: Introdução à aula
• 21h: Fim da aula e aproveite a refeição.

Terça e sexta-feira:

• 10h: Introdução à aula
• 15h: Fim da aula. Aproveite a refeição!