Curso avançado de culinária balinesa em uma fazenda familiar.
O que os hóspedes adoram
- Ambiente rural com produtos frescos
- Instrutor amigável e experiente
- Culinária prática para todos os níveis
- Receitas balinesas autênticas com ingredientes orgânicos.
Os participantes afirmam que o ambiente rural, rodeado por jardins exuberantes, cria uma atmosfera autêntica, e o instrutor, simpático e experiente, guia os participantes na preparação prática de pratos balineses. Ingredientes frescos e orgânicos são colhidos à mão no local, contribuindo para o sabor genuíno da culinária local. A experiência é acolhedora tanto para iniciantes quanto para cozinheiros experientes, oferecendo técnicas claras e uma compreensão mais profunda da cultura alimentar e das tradições culinárias da região para futuras aventuras na cozinha.
O que esperar
Troque um dia da sua vida na cidade e junte-se a nós para aprender sobre a culinária e a cultura gastronômica de Bali.
Comece com uma visita ao nosso mercado matinal local para observar o dia a dia das pessoas do campo interagindo no mercado tradicional. Você terá a oportunidade de provar algumas frutas tropicais locais ou um bolo feito com receita de família durante a nossa visita.
Cultivamos com orgulho nossa própria vegetação exótica orgânica como parte de nossa escola de culinária na fazenda. Você fará um tour pela nossa fazenda orgânica e aprenderá como uma família balinesa utiliza com maestria os recursos naturais ao seu redor.
Nossas cozinhas são espaçosas e bem equipadas. Você aprenderá sobre as ervas e especiarias utilizadas, os mitos interessantes por trás delas e, claro, como prepará-las. Em meio à vegetação exuberante, você colherá os ingredientes para nossos autênticos pratos balineses, adquirindo conhecimento sobre técnicas tradicionais que moldam nossa herança culinária.
Na nossa cozinha, vista o avental e embarque numa jornada culinária prática. Guiados pela nossa experiência, preparem seis pratos tradicionais balineses, cada um rico em significado cultural. Aprendam as nuances de cada receita à medida que os sabores se revelam.
Saboreie nossas criações juntos enquanto nos reunimos para desfrutar do banquete que preparamos. Os aromas e sabores ricos e envolventes narram histórias da herança balinesa e de uma paixão compartilhada pela gastronomia.
Prolongue a experiência levando para casa as sobras, um livro de receitas impresso e outro online. Traga sua vontade de aprender, uma câmera e roupas confortáveis.
Menu
Você pode selecionar 8 pratos:
- Pesan Be Pasih (bolinho de peixe)
- Tum Ayam (bolinho de frango)
- Be Pindang Mebase Tomat (peixe cozido salgado com molho de tomate)
- Sate Lilit Ayam (kebab de frango tradicional)
- Sate Lilit Babi (espetinho de porco tradicional)
- Sate Manis (espetinho de porco ao molho agridoce)
- Sate Serapah (satey de fígado de galinha)
- Lawar Celeng (salada mista de vegetais e carne de porco)
- Timbungan (sopa de osso de porco)
- Gerang Asem Bali (sopa de osso de galinha)
- Nasi Goreng (arroz frito balinês)
- Bebek Megoreng (pato frito com sambal)
- Lawar Be Siap (misture legumes com salada de frango)
- Lawar Kalungah (salada de coco jovem)
- Jukut Undis (sopa de ervilhas pretas)
- Ayam Panggang Sere Tabia (frango grelhado com molho de pimenta)
- Be Tutu Ayam (frango cozido lentamente)
- Babi Kecap (carne de porco com molho de soja doce)
- Jukut Nangka (sopa de jaca jovem)
- Jukut Ares (sopa de tronco de bananeira jovem)
- Jukut Pusuh Biu (sopa de flor de bananeira)
- Jukut Paku Mekalas (salada de samambaia selvagem)
- Sate Manis (espetinho de porco com molho agridoce picante)
- Babi Genyol (carne de porco cozida lentamente)
- Ayam Pelalah (frango desfiado balinês)
- Mie Goreng Bali (Macarrão Frito Balinês)
Você pode selecionar 1 Sambal
- Sambal Matah (chalota fresca e sambal de pimenta)
- Sambal Ulek (sambal de tomate e pimenta)
- Sambal Mbe Goreng (bolinho frito e sambal de pimenta)
Você pode selecionar 1 sobremesa.
- Godoh Biu (banana frita com coco)
- Biu Lalung (banana cozida revestida com farinha)
- Bubuh Sumsum (mingau de farinha com açúcar de palma)
- Kolak Pisang (banana doce cozida)
- Kue Dadar Gulung (bolo enrolado recheado com coco e açúcar de palma)
- Sumping Waluh (farinha doce e bolinho de abóbora)
Cronograma
Aula matutina
Das 7h15 às 14h15
Aula da tarde
12h15 às 19h15
Ponto de Encontro
O ponto de encontro é Dalem Puri Central Parking, Jalan Sukma Ubud (em frente ao Sens Hotel)
O serviço de transporte sai às 7h30 para a aula da manhã e às 12h30 para a aula da tarde.
Por favor, chegue 15 minutos antes do horário de partida.
Destaques Incluídos
Informação Adicional
Confirmação
Você receberá a confirmação da sua reserva em até 24 horas.
Cancelamento gratuito
Reembolsos integrais serão concedidos para cancelamentos feitos com pelo menos 48 horas de antecedência da atividade..
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