Aula de culinária balinesa seguida de almoço.

Sobre

Descubra o segredo por trás da deliciosa culinária balinesa. Sob a orientação de nossos chefs, você poderá aprender as técnicas e conhecer os segredos dos temperos que compõem a gastronomia de Bali.

A atividade começa às 12h e tem duração aproximada de uma hora e meia a duas horas. Você pode participar da nossa aula de culinária balinesa no Pavilhão de Yoga, cercado por campos de arroz verdejantes, seguida de um almoço no Restaurante Sumampan.

Ao final da aula de culinária, você receberá o certificado do nosso chef e poderá levar para casa nossa receita secreta como presente, impressionando seus familiares e amigos com suas habilidades na culinária balinesa.

Menu

• Basa Genep (pasta tradicional de especiarias balinesas)
  Aprenda a preparar Basa Genep, a pasta de especiarias típica de Bali, feita com uma mistura equilibrada de chalotas frescas, alho, gengibre, açafrão, galanga, nozes-da-índia, pimentas, pasta de camarão e ervas aromáticas.
• Grangasem Be Pasih (sopa de peixe balinesa)
  Uma sopa de peixe tradicional balinesa feita com filé de mahi-mahi, chuchu, basa genep e temperos de cogumelos em um caldo aromático e saboroso.
• Kacang Panjang Kalasan (salada balinesa de feijão longo)
  Vagens compridas misturadas com coco fresco ralado, chalotas fritas, peixe basa genep, pimenta-do-reino e leite de coco cremoso.
• Opokan Pindang (Mahi-Mahi Grelhado Temperado)
  Filé de mahi-mahi marinado com Basa Genep e pimenta-do-reino, e depois cozido para realçar seus sabores ricos e aromáticos.
• Sambal Matah
  O icônico sambal cru de Bali é feito com chalotas finamente fatiadas, capim-limão, pimentas, folhas de limão kaffir e óleo de coco, oferecendo um sabor fresco e vibrante.
• Lak-Lak (Bolinhos de Arroz Tradicionais Balineses)
  Bolinhos de arroz balineses macios, servidos com coco fresco ralado e calda quente de açúcar de palma, uma sobremesa tradicional muito apreciada que reflete a rica herança culinária de Bali.

Cronograma

De segunda a domingo

• 12h: Bebida de boas-vindas na chegada.
• 12h05: Breve introdução e preparação para a aula de culinária.
• 12h20: Início da aula de culinária com 4 pratos.
• 14h: Montagem dos pratos e momento para saborear a comida (Entrega de certificado da aula de culinária ministrada pelo Chef)