Experiência prática de culinária balinesa com visita ao mercado local.

Sobre

Descubra os sabores de Bali: Aula de culinária em Kaukau

Embarque em uma aventura culinária prática no Restaurante Kaukau, onde os sabores vibrantes de Bali ganham vida. Sua jornada começa com uma visita a um mercado local tradicional, onde você poderá escolher ingredientes frescos e da estação. Guiado pelo nosso talentoso chef, você descobrirá os segredos da autêntica culinária indonésia, aprendendo técnicas e receitas consagradas pelo tempo.

Após a aula, sente-se para saborear os pratos que você criou em um almoço delicioso e gratificante. É um dia de descobertas, sabores marcantes e conexão cultural — perfeito tanto para amantes da gastronomia quanto para viajantes curiosos.

Menu

Menu normal

• Bumbu Genep

Uma mistura de especiarias balinesas rica e aromática, que combina uma variedade de sabores e texturas curiosamente deliciosos.

• Atum Sambal Matah

Atum grelhado desfiado misturado com chalotas, pimenta, capim-limão, limão-kaffir e óleo de coco.

• Ayam Gerang Asem

Sopa de frango ao estilo balinês com chuchu e especiarias tradicionais de Bali.

• Sate Lilit Ayam

Frango picado grelhado, temperado com bumbu genep, enrolado em espetos de capim-limão.

• Dadar Gulung

Crepes indonésios com sabor de pandan, recheados com coco ralado caramelizado.

Menu vegetariano

• Bumbu Genep

Uma mistura de especiarias balinesas rica e aromática, que combina uma variedade de sabores e texturas curiosamente deliciosos.

• Jamur Bakar Sambal Matah

Cogumelos ostra grelhados e desfiados, misturados com chalotas, pimenta, capim-limão, limão-kaffir e óleo de coco.

• Sate Lilit Tempe Terong

Berinjela picada grelhada e tempeh temperado com bumbu genep, enrolados em espetos de capim-limão.

• Sayur dan Tahu Kare

Legumes variados e tofu em um aromático curry balinês com limão kaffir e leite de coco.

• Bubur Injin

Mingau de arroz preto glutinoso adoçado com açúcar de palma e servido com leite de coco.

Cronograma

7h30 – Encontro no saguão do resort

7h40 – Visite o mercado local

8h30 – Retorno do mercado; os hóspedes desfrutam do café da manhã.

10h00 – A aula de culinária começa com uma introdução ao menu e aos temperos.

10h15 – Preparar Bumbu Genep (mistura de especiarias balinesas)

10h45 – Preparar o primeiro prato

11h15 – Prepare o segundo prato

11h45 – Preparar o terceiro prato

12h15 – Preparar a sobremesa

12h30 – Aproveite os pratos que você preparou!

13h00 – Fim da experiência