Reservas privadas

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Private & Group Bookings

US$ 110 por pessoa

Hora

Adultos
US$ 110

Crianças (Idades 8-12)
US$ 96 -13%

Total US$ 110

✓ Todos os impostos e taxas incluídos

Cancelamento gratuito até 48 horas antes do início

Sabores do Japão: Aula de culinária à base de teriyaki e missô com alimentos fermentados

US$ 110 por pessoa

5,00 3 avaliações

Hora de início

11h da manhã

Duração

2 horas

Número mínimo de participantes

2 Participantes

Língua

Inglês, japonês

Cancelamento gratuito até 48 horas antes do início

Tarifas com desconto para crianças

O que os hóspedes adoram nesta aula

Anfitrião simpático e experiente
Cozinha prática com todos os utensílios necessários.
Sessão bem estruturada e adequada para iniciantes
Localização conveniente perto da estação.

Resumo de 3 avaliações verificadas de hóspedes

Visão geral gerada por IA da Cookly

Ler todas as 3 avaliações →

Sobre

Você sabia que o Japão tem a maior expectativa de vida do mundo? Um dos segredos por trás dessa longevidade está nos alimentos fermentados japoneses, que desempenham um papel vital tanto na saúde quanto na cultura. Nesta aula, você obterá uma compreensão mais profunda desses alimentos tradicionais — uma experiência que tornará sua viagem ao Japão ainda mais memorável.

A sessão inclui uma palestra aprofundada sobre a história, geografia e benefícios para a saúde dos alimentos fermentados japoneses, seguida de receitas fáceis de preparar que você pode incorporar ao seu dia a dia. A aula é convenientemente localizada a poucos passos da Estação Akasaka Mitsuke, tornando-a acessível em qualquer clima. Tem duração de duas horas, sendo perfeita até mesmo para quem tem pouco tempo para viajar. Um menu vegano também está disponível mediante aviso prévio.

Para enriquecer sua experiência cultural, recomendamos visitar o Santuário Akasaka Hie, um ponto turístico icônico, nas proximidades, antes ou depois da sua aula!

Observação:
Essa experiência é mais adequada para adultos e crianças a partir de 7 anos, pois o conteúdo se concentra na aprendizagem e em técnicas.

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Conheça seu anfitrião

Naoko

Olá! Sou Naoko, instrutora certificada em fermentação e moro no Japão. Depois de mais de 15 anos preparando alimentos fermentados em casa, agora compartilho a beleza e os benefícios para a saúde da fermentação japonesa com pessoas do mundo todo. Tendo vivido no exterior e trabalhado no comércio internacional de alimentos, trago uma perspectiva global para as minhas aulas. Meus cursos oferecem receitas fáceis e autênticas que você pode reproduzir em casa, além de informações sobre a cultura, a história e o bem-estar do Japão. Espero te conhecer!

Frango Teriyaki (ou tofu frito grosso: para veganos)
Onigiri
Sopa de missô
Acompanhamento de legumes com molho de iogurte e missô
Acompanhamento de legumes com molho de óleo de missô

Natto (soja fermentada; opcional)

Mini sobremesa feita com amazake (pasta de arroz doce fermentada japonesa)

Observação: Utilizamos uma pequena quantidade de um tempero chamado Mirin, que contém álcool. O álcool evapora durante o cozimento, tornando o prato seguro para crianças. No entanto, a degustação não está disponível para crianças.

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Cronograma

Chegada à escola de culinária. O local poderá ser alterado para outro local em Tóquio. O cliente será notificado após a reserva.
Apresentação de todos os ingredientes e equipamentos que serão utilizados.
Início da aula prática de culinária.
Delicie-se com as iguarias culinárias preparadas durante a aula.
Fim da experiência.

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Destaques Incluídos

Especialista em gastronomia

Explore cultura e bem-estar

Aulas em pequenos grupos para uma experiência personalizada

Descubra o segredo da longevidade japonesa

Ambiente acolhedor e convidativo

Informação Adicional

Confirmação

Você receberá a confirmação da disponibilidade da sua reserva em até 24 horas.

Cancelamento gratuito

Reembolsos integrais serão concedidos para cancelamentos feitos com pelo menos 48 horas de antecedência da atividade..

Avaliações de hóspedes

5,0 /5

5,00

Based on 3 verificado avaliações

Sora

Jun 2025

Fun being cozy with Coji :)

I had a fun time in this cooking class! The instructor was friendly and kind, creating a welcoming atmosphere for everyone. She was also knowledgeable about koji, the Japanese fermented seasoning, and shared fascinating insights about its health benefits, the fermentation process, different types of miso, and even its history. As a vegetarian, my main dish was tofu steak, and it came out much better than I expected. —juicy, soft, and packed with flavor. The dishes we made were simple yet scrumptious and, best of all, easy to recreate at home. I rarely cook and like to cook fast and easily, so it was great. No prior cooking experience is needed, as everything is well-prepared, and all ingredients and tools are provided. This class is perfect for travelers because you don’t need to bring anything—just show up and enjoy learning about koji-based cuisine. The location is also super convenient, only a few minutes from the station. It was my first time tasting miso made from bean-based koji. We also prepared a variety of vegetable dishes with a light miso-based sauce that enhanced, rather than overpowered, the natural flavors of the ingredients. This simplicity truly highlights the essence of Japanese cuisine. I recommend this class to anyone interested in Japanese food, history, and culture or those looking to experience something beyond typical tourist activities. It was a fantastic way to enjoy authentic Japanese flavors while learning about traditional cooking techniques!

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Daria

Jun 2025

Amazing experience

We had an amazing experience at this Japanese fermented food master class with Naoko! She is an incredibly knowledgeable and passionate Fermented Food Expert who made the session both educational and enjoyable. Her in-depth insights into the history, health benefits, and practical uses of fermented foods were fascinating, and she explained everything in a way that was easy to understand and apply. Naoko was also a wonderful host—very kind, welcoming, and eager to answer all our questions. She went above and beyond by recommending specific brands to buy and where to find them, which was incredibly helpful. On top of that, she provided printed recipes for us to take home, making it easy to recreate the dishes on our own. During the class, we cooked six delicious dishes and enjoyed a wonderful lunch afterwards! Every dish was flavorful and showcased how easy it is to incorporate fermented ingredients into everyday cooking. Naoko carefully demonstrated each recipe in detail, sharing many useful hints and kitchen tools that made the process even more efficient and enjoyable. The class was well-structured and just the right length (2 hours). The location near Akasaka Mitsuke Station was super convenient. I highly recommend this class to everyone who loves to cook/ or just cook! It’s an inspiring, hands-on experience that will leave you excited to bring Japanese fermented flavors into your own kitchen ( as we do 😊).

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Lovisa

Jun 2025

A class we really recommend!

This class is both fun and educational! We learned many things about Japanese fermentation and got inspired to continue to do this at home! We got the chance to ask many questions about the Japanese food and also learn a bit more about the Japanese culture.

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Ponto de Encontro

Vamos nos encontrar na saída 10 da estação Akasaka Mitsuke e subir a escada rolante às 10h45.

O anfitrião chegará com uma placa indicando "Aula de Culinária de Alimentos Fermentados". Observe que a aula poderá ocorrer em uma cozinha diferente dentro da região central de Tóquio. Nesses casos, você será notificado após a sua reserva.

* O endereço exato será compartilhado na sua confirmação de reserva.