Experiência de preparo de missô com sobremesa refrescante de amazake (opção vegana)

Sobre

Vamos preparar missô juntos em Tóquio, um ingrediente essencial da culinária japonesa. Com explicações detalhadas, até mesmo iniciantes podem participar com confiança. Depois de preparar o missô, relaxe com uma refrescante sobremesa de iogurte amazake — uma experiência cultural divertida e saudável.

Desfrute de uma aula de 1 hora e meia em uma localização conveniente em Tóquio — perfeita para viajantes ocupados.

Já que você está no Japão, por que não aprender a fazer missô de uma forma saudável, deliciosa e divertida? Nesta aula, o instrutor certificado ensina dicas fáceis para que você também possa fazer missô em casa.

Observação:

• O missô feito na aula precisa de cerca de seis meses de fermentação. Você pode entrar em contato conosco caso tenha alguma dúvida durante esse período.
• Se preferir uma opção vegana, por favor, avise-nos com antecedência. Iogurte de leite de soja será oferecido. Informe também se tiver alguma alergia alimentar.
• Participantes com 6 anos ou mais pagam o valor de adulto. Crianças de 5 anos ou menos podem participar gratuitamente, mas não podem levar para casa os 500g de missô.

Menu

• Experiência prática de preparação de missô

Aprenda a preparar o tradicional missô japonês do zero com instruções passo a passo e dicas práticas de fermentação.

• Degustação de três variedades de sopa de missô

Experimente três sopas miso japonesas regionais diferentes e descubra seus sabores e características únicas.

• Sobremesa de iogurte Amazake

Uma sobremesa refrescante de iogurte feita com amazake (bebida de arroz fermentada) naturalmente doce.

• Chá verde

Desfrute de uma xícara reconfortante de chá verde japonês durante a sessão.

• Palestras e Materiais Educacionais da Miso

Uma introdução informativa que aborda os princípios básicos do missô, sua história, benefícios para a saúde e processo de fermentação. Inclui material de apoio para o seu aprendizado em casa.

Observação:

A disponibilidade das aulas é entre meados de setembro e maio.

• Suporte para esclarecimento de dúvidas durante o período de fermentação, até 1 ano (sessões em grupo podem ser oferecidas).
• Aproximadamente 500g de missô foram preparados durante a aula.
• A importação de missô caseiro pode ser proibida em alguns países devido às normas alfandegárias. Recomendamos verificar as regras de importação locais com antecedência. O missô será cuidadosamente embalado para o transporte.

Cronograma

Chá de boas-vindas e introdução ao Koji
Comece a aula com uma xícara de chá relaxante enquanto aprende sobre o koji, o ingrediente essencial por trás de muitos alimentos fermentados tradicionais japoneses. Descubra a história do missô e seus benefícios para a saúde.

Degustação Regional de Sopa Missô
Desfrute de uma degustação de três sopas de missô diferentes, preparadas com variedades regionais de missô japonês, e explore seus sabores e características únicas.

Preparação prática de missô
Crie seu próprio missô do zero com instruções passo a passo. Aprenda técnicas importantes, dicas essenciais de fermentação e conhecimentos práticos para fazer missô em casa com sucesso.

Amazake Sobremesa e Relaxamento
Encerre a experiência com chave de ouro com uma sobremesa refrescante de iogurte feita com amazake, uma bebida de arroz fermentada naturalmente doce.