Curso de culinária de dia inteiro em uma casa típica de Chiang Mai

Sobre

O Thai Kitchen Cookery Centre é a primeira escola de culinária tailandesa em Chiang Mai. Damos-lhe as boas-vindas à sua tradicional casa de madeira de teca tailandesa, onde partilhará segredos de família transmitidos ao longo de gerações. A aula inclui uma introdução aos ingredientes tailandeses no mercado local, a preparação da pasta de caril, o preparo de pratos tailandeses (cada pessoa por atividade), um ambiente climatizado ao estilo de Chiang Mai e a oportunidade de tirar uma foto de grupo.

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Escolha 7 pratos de todas as categorias.

1) Pasta de curry

• Pasta de curry verde
• Pasta de curry vermelho
• Pasta de curry Massaman
• Pasta de curry Panang
• Pasta de curry Kha soi

2) Curry

• Curry verde com frango
• Curry vermelho com frango
• Curry Massaman com Frango
• Curry Panang com Frango
• Macarrão de Chiang Mai

3) Salteado

• Castanha de caju frita com frango
• Legumes mistos agridoces (Praew-Wan)
• Frango com folhas de manjericão
• Macarrão frito ao estilo tailandês (Pad Thai)

4) Aperitivo

• Salada de mamão papaia (Som Tam)
• Salada de frango picante (Larb kai)
• Salada de macarrão de vidro
• Frango Satay

5) Sopa

• Sopa de camarão com leite de coco (Tom Yum Kung)
• Frango ao leite de coco (Tom Kha Kai)
• Sopa de ervas tailandesa (Giang Liang)
• Sopa picante com frango

6) Sobremesa

• Arroz doce com manga
• Pudim de arroz preto glutinoso com creme de coco
• Banana frita com sorvete
• Banana em leite de coco

7) Rolinhos primavera

• Rolinhos Primavera Fritos (Por Pia Tod)

Cronograma

• 9h00-9h30: Retirada
• 9h40: Aula de culinária
• 15h: Fim do curso