Tour "Do Mercado à Mesa" - Aula de Culinária Caseira Vegetariana Indiana

Sobre

Esta é uma aula de culinária vegetariana.

A sessão começa com uma visita a um mercado de especiarias, que lhe dará uma ideia dos ingredientes da nossa cozinha. Esta visita proporcionará uma breve introdução à nossa cultura e hábitos alimentares. A próxima paragem será no mercado de vegetais para vermos os vegetais da época, onde escolheremos os vegetais que desejamos preparar durante a sessão.

Após a visita ao mercado, retornaremos para iniciar a sessão. A aula de culinária terá duração aproximada de 1 hora e meia, seguida de almoço ou jantar.

A aula é dedicada principalmente à culinária do norte da Índia. Portanto, a maioria dos pratos que abordaremos tem influência dessa culinária. O menu é voltado para a experimentação de diferentes variedades. Tentaremos recriar um Thali vegetariano.

Menu

• Pratos Daal como Daal Makhani, Chana Masala, Rajma masala, Yellow Daal Tadka
• Pratos com molho Masala, como Butter Paneer Masala, Curry de Ovos, Curry de Kofta, Curry de Gatta e Matar Paneer.
• Vegetais verdes como Aloo Gobhi, bhindi, Baingan Bharta, Aloo Pyaaz Palak Saag
• Arroz Pulav
• Chapati e pães diversos como Parantha, Aloo Parantha, Puri Roti.

*Estamos abertos a discutir suas preferências ou pratos especiais. Não temos um cardápio fixo para dar aos clientes mais opções na escolha dos pratos. Mas, principalmente, tentamos oferecer os pratos principais completos.

Cronograma

• Horário da reunião: 10h30
• Visita ao Mercado: Iniciamos nossa visita ao mercado assim que você chegar. A visita às lojas de especiarias e ao mercado de vegetais terá duração aproximada de 45 minutos a 1 hora, dependendo do tamanho do grupo.
• Meio-dia: Voltamos para a cozinha, discutimos o cardápio, conferimos todos os ingredientes e começamos a cozinhar.
• 13h: O almoço pode ser servido imediatamente após terminarmos.