Tantangan Memasak Maroko: Pengalaman Membangun Tim

Tentang

Lokakarya kelompok yang mendalam ini dirancang untuk menumbuhkan kekompakan tim, kolaborasi, dan persahabatan melalui pengalaman kuliner yang menarik dan praktis. Dalam lingkungan yang hidup dan mendukung, peserta akan dibagi menjadi beberapa tim dan dipandu melalui serangkaian tantangan memasak yang berpusat pada masakan tradisional Maroko.

Di lokakarya kami, kami menggunakan peralatan sederhana dan mudah digunakan untuk memastikan setiap peserta dapat dengan percaya diri membuat ulang resep-resep tersebut di rumah. Untuk meningkatkan pengalaman, kami menyertakan tembikar tradisional Maroko, menambahkan sentuhan budaya dan pesona yang autentik pada setiap hidangan yang disiapkan.

Di bawah bimbingan koki berpengalaman, setiap tim akan bekerja sama untuk menyiapkan berbagai hidangan otentik Maroko—mulai dari tagine yang harum dan couscous yang lembut hingga salad yang segar dan kue-kue yang lezat. Sesi ini mendorong kerja sama tim, kreativitas, dan komunikasi, karena tim-tim akan berkompetisi dalam perlombaan persahabatan untuk memukau dengan cita rasa dan presentasi.

Baik Anda sedang menjalin kebersamaan dengan kolega, teman, atau sesama pencinta kuliner, lokakarya ini menawarkan kesempatan unik untuk mempelajari keterampilan baru, menjelajahi budaya Maroko, dan menikmati hidangan lezat bersama di akhir acara. Sangat cocok untuk acara membangun tim perusahaan, pertemuan sosial, atau siapa pun yang ingin terhubung melalui makanan dan kesenangan.

Catatan:

• Transportasi menuju dan dari lokasi acara sudah termasuk dalam harga yang ditawarkan.

Menu

Anda dapat memilih dua opsi menu dari setiap kategori di bawah ini.

Aneka Salad Maroko Lezat (Bahan-bahan dapat bervariasi tergantung musim)

• Zaalouk – Kaviar terong
• Taktouka – Manisan paprika panggang
• Maassel – Labu manisan dengan almond
• Khizou – Wortel yang diasinkan dengan jintan, bawang putih, dan peterseli.
• Bekoula – Daun mallow dengan lemon dan zaitun yang diawetkan
• Aadess – Salad lentil, dengan atau tanpa khlii (daging awetan)
• Sup Harira tradisional Marrakish dengan kurma dari Sahara.

Makanan Pembuka Renyah

• Pastilla Ayam Tradisional dengan kacang almond panggang
• Pastilla Makanan Laut Khas dengan cita rasa laut
• Aneka Briouates – Keju, ayam, kefta (daging cincang), ikan, dan sayuran

Tagine & Couscous

• Tagine Berber dengan sayuran musiman
• Tagine Ayam dengan lemon yang diawetkan, zaitun, dan kentang saffron
• Hasil tangkapan hari ini ala "Mcharmel" dengan sayuran muda.
• Tagine Daging Domba Kerajaan dengan buah-buahan kering karamel dan saus manis gurih.
• Tagine Daging Domba dengan Kacang Polong dan Hati Artichoke
• Tanjia Marrakchia – Daging betis sapi rebus perlahan ala Marrakesh
• Couscous vegetarian dengan sayuran lokal dan tfaya (bawang bombay karamel manis dan kismis)
• Couscous Ayam dengan tfaya, wortel, labu, dan buncis (manis & gurih)
• Couscous daging sapi atau domba dengan tujuh jenis sayuran.

Makanan penutup

• Salad Jeruk dengan kayu manis dan bunga jeruk
• Jaouhara – Pastilla isi krim ringan dengan almond panggang dan gom arab.
• Kue Pastry Cerutu Madu & Almond
• Buah segar musiman dengan bumbu ringan

Jadwalkan

• Tiba di sekolah memasak.
• Penyajian semua bahan dan peralatan yang akan digunakan.
• Dimulainya sesi praktik memasak.
• Nikmati kelezatan kuliner yang dibuat selama kelas berlangsung.
• Akhir dari pengalaman tersebut.