Kelas Memasak Masakan Thailand Privat dengan Praktik Langsung di Sukhumvit

Tentang

Temukan rahasia masakan Thailand otentik dalam kelas memasak privat di sekolah kuliner profesional kami! Pilih 5 hidangan untuk dipelajari dari menu yang berisi lebih dari 130 resep Thailand favorit. Anda akan bekerja secara langsung dengan salah satu dari lima instruktur koki berpengalaman kami—ajukan pertanyaan, asah keterampilan Anda, dan nikmati hasil masakan Anda sendiri yang lezat.

Sejak tahun 2010, kami telah membimbing para pemula dan koki profesional melalui seni memasak Thailand. Dapur kami dilengkapi sepenuhnya, ber-AC, dan dirancang untuk kenyamanan dan efisiensi.

Setelah menyiapkan bahan-bahan Anda, koki Anda akan memandu Anda langkah demi langkah saat Anda memasak setiap hidangan—lalu duduklah untuk menikmati makanan yang telah Anda buat sepenuhnya dari awal!

Menu

Anda dapat memilih hingga 5 hidangan dari setiap kategori di bawah ini untuk dipelajari.

Saus dan Celupan (2 jenis dihitung sebagai 1 hidangan):

• Sate bumbu kacang (Sate Nam Jim)
• Saus cabai manis (Nam Jim Gai)
• Saus makanan laut pedas (Nam Jim Seafood)
• Saus mentimun manis (Nam Jim Buay)
• Saus asam jawa (Saus Makham)
• Saus sambal terasi (Nam Prik Ka Pi)
• Saus cabai Thailand Utara (Nam Prik Num)

Makanan pembuka:

• Sate ayam dengan saus kacang (Gai Satay)
• Lumpia goreng (Por Pie Tord)
• Perkedel ikan Thailand (Tord Man Pla)
• Perkedel jagung dan daging babi goreng Thailand (Thod Mon Moo Khao Pode)
• Saus daging babi & cabai tomat (Nam Prik Ong)
• Ayam gulung daun pandan (Gai Hor Toey)
• Salad pepaya hijau goreng (Som Tam Tod)
• Lumpia segar + saus 5 bumbu (Por Pia Sod)
• Daging sapi yang dimarinasi dengan saus celup pedas (Seur-Rong-Hai)
• Perkedel jagung ayam + saus celup (Tod Mun Khao Pod Gai)
• Salad Morning Glory Goreng Renyah (Yum Pak Boong Grob)
• Tas emas (Tung Thong)

Salad:

• Salad pepaya (Som Tam)
• Salad ayam pedas (Laab Gai)
• Salad mie kaca (Yam Wun Sen)
• Salad pomelo (Yam Som-O)
• Salad mangga hijau (Yam Ma-Muang)
• Salad ayam panggang Thailand (Yum Gai Yang)
• Salad ayam panggang pedas (Nam Tok Gai)
• Salad telur goreng (Yam Khai Dao)
• Salad ayam renyah pedas (Yam Gai Grob)
• Salad apel dan daging babi panggang (Yam Moo Yang Apple)
• Salad buah campur (Som Tum Phon-Lamai)
• Salad mangga hijau ikan lele goreng renyah (Yam Pla Duke Foo)
• Salad mangga hijau udang dan ikan goreng renyah (Yam Goong Foo)
• Salad bunga pisang (Yam Hua Plee)
• Salad udang pedas dengan serai (Pla Goong)
• Salad kale Cina dengan udang (Yum Kankanha)
• Salad mentimun dengan telur rebus & udang (Yum Tang Gwa Goong Sod)
• Salad kubis (Yum Galam Plee)
• Salad ayam pedas goreng (Laab Tord)

Sup:

• Sup udang asam pedas (Tom Yum Goong)
• Sup seafood panas & asam (Tom Yum Phok Tak)
• Ayam dalam santan (Tom Kha Gai)
• Sup labu lilin dengan ayam (Tom Juid Fak Gai)
• Tahu telur & sup bening rumput laut (Tom Juid Tao Hu Khai)
• Timun isi dalam sup bening (Tom Juid Tang Gua Yat Sai)
• Sup sayur (Kaeng Leang)
• Sayuran dalam sup kari panas (Gaeng Leang Pak Ruam)
• Sup ayam asam pedas pedas (Tom Yum Gai Nahm Sai)

Nasi dan Mie:

• Nasi goreng Thailand (Khao Pad)
• Nasi goreng nanas (Khao Pad Sapparot)
• Mie beras goreng ala Thailand (Pad Thai)
• Mie goreng dengan daging babi (Rad Na Sen Yai)
• Mie pipih daging sapi cincang (Guay Tiew Nue Sup)
• Mie goreng dengan daging babi (Pad See Ew)
• Mie goreng dengan daging babi dan rempah pedas (Sen Yai Pad Khee Mao)
• Babi panggang disajikan dengan nasi (Khao Moo Dang)
• PASTA KARI (disiapkan dengan lesung dan alu):
• Pasta kari hijau (persiapan) (Nam Prik Gaeng Kheao Wan)
• Pasta kari merah (siapkan) (Nam Prik Gaeng Phet)
• Pasta kari panang (siapkan) (Nam Prik Gaeng Panang)
• Pasta kari kuning (siapkan) (Nam Prik Gaeng Ka Ri)
• Pasta kari Massaman (persiapan) (Nam Prik Gaeng Masaman)
• Pasta kari kedelai Khao (siapkan) (Nam Prik Gaeng Khao Soy)
• Pasta kari hutan (siapkan) (Nam Prik Gaeng Pha)
• Pasta kari Chu chi (siapkan) (Nam Prik Gaeng Chu Chi)

Kari :

• Kari hijau ayam (Gaeng Kheao Wan Gai)
• Kari merah dengan ayam (Gaeng Phet Gai)
• Ayam Panang (Gaeng Panang Gai)
• Ayam kari kuning (Gaeng Ka Ri Gai)
• Kari Massaman dengan ayam (Gaeng Masaman Gai)
• Khao soy dengan ayam (Khao Soy Gai)
• Udang kari hutan (Gaeng Pan Goong)
• Kari merah dengan daging babi dan kacang panjang (Pad Phrik King Moo Thua Fak Yao)
• Kari merah dengan bebek dan nanas (Gaeng Ped Pet Yang)
• Udang dalam kari merah kering (Chu Chi Goong)
• Ikan pedas dalam santan dengan mie (Kanom Jin Nam-ya)

Tumis:

• Sayur asam manis dengan ayam (Pad Preaw Wan Gai)
• Ayam dengan kemangi (Gai Pad Kra Pao)
• Daging sapi lada hitam (Nua Pad Pik Thai)
• Ayam dengan kacang mete (Gai Pad Med Ma-Muang)
• Terong dengan ayam & basil (Pad Ma Keau Yaw)
• Udang dengan asparagus (Goong Pad Nor Mai Farang)
• Kepiting kari kuning (Poo Pad Phong Ka Ree)
• Kemuliaan pagi air (Pad Pak Bung Fai Daeng)
• Babi dengan kacang polong salju (Tua Lun Toaw Pad Moo)
• Ayam dengan jahe (Gai Pad Khing)
• Brokoli dengan saus tiram (Pad Broccoli Nam Maan Hoy)
• Sayuran campur (Pad Pak Ruam Mit)
• Omelet Thailand (Khai Yat Sai)
• Omelet tiram (Aw-Suan)
• Daging babi dengan bawang putih dan merica (Moo Tod Gratiem Prik Thai)
• Spaghetti dengan udang pedas (Spaghetti Pad Khi Mao)
• Daging sapi dengan bumbu rempah pedas (Pad Khi Mao Nua)
• Daging sapi dengan saus tiram (Nua Pad Naam Manhoy)
• Kerang dengan pasta cabai Thailand (Hoi Lai Pad Prik Phao)
• Cabai hijau muda dengan ayam (Gai Pad Prik Orn)
• Makanan laut pedas dengan rempah-rempah (Pad Cha Talay)

Dikukus:

• Daging babi dengan saus jeruk nipis, cabai, dan bawang putih (Moo Ma-Now)
• Cumi isi saus jeruk nipis pedas (Pla Neuk Neung Ma-Now)
• Ikan dengan jahe (Pla Neung Khing)
• Ikan dengan saus jeruk nipis (Pla Kaphong Neung Manow)
• Makanan laut kari dalam cangkir daun pisang (Ho Mok Talay)
• Ikan dengan kecap (Pla Neung See Ew)

Panggang:

• Sate babi (Moo Ping)
• Bebek ala Thailand (Ped Yang)
• Sirloin babi dengan serai (Moo Yang Takrai)
• Ikan bakar (Pla Pao)

Digoreng:

• Udang dalam saus asam jawa (Goong Thord Lad Sood Makham)
• Babi dengan wijen (Pmoo Tord Nga)
• Ayam dengan serai (Bpeek Gait Hot Ta Krai)
• Ikan dengan saus sambal (Pla Raat Prik)
• Pancake kerang (Hoy Tord)
• Ikan dengan campuran rempah-rempah (Pla Thod Sa-Munprai)
• Sayap ayam dengan wijen (Peed Gai Thot Nga)
• Makarel saus ikan cabai (Pla In-C Tord Nahm Pla)
• Ikan disajikan dengan salad herba pedas (Yam Pla Boran)
• Ikan dalam kari merah (Pad Ped Pla Thod Krob)
• Ikan dengan saus 3 rasa (Pla Thod Sam Rod)

Makanan penutup:

• Mangga dengan ketan kelapa (Khao Newaw Moon)
• Pancake kelapa (Ka Nom Ba-Bin)
• Puding santan (Ka Nom Tuai)
• Pisang dalam santan manis (Kluay Buad)
• Batu rubi dalam santan (Tub Tim Grab)
• Kue pisang kukus (Ka Nom Kluay)
• Pangsit kecil dalam santan manis (Ka Nom Bua Loy)
• Jagung manis & tapioka dengan santan (Sa Koo Bpiak Khao Pode)
• Puding labu (Sang Kha Ya Fak Thong)
• Jeli daun kelapa & pandan (Wu Ka Tit Bai Toey)
• Pisang goreng tepung (Kluay Tod)
• Labu dalam sirup kelapa (Buad Fak Thong)
• Pisang goreng dengan madu (Kluai Thot Rat Nam Peung)
• Pangsit manis Thailand (Kanom Tom Bai Toey)
• Roti Pisang
• Pancake Kelapa (Kanom Krok)

Jadwalkan

• Tiba di sekolah memasak.
• Penyajian semua bahan dan peralatan yang akan digunakan.
• Dimulainya sesi praktik memasak.
• Nikmati kelezatan kuliner yang dibuat selama kelas berlangsung.
• Akhir dari pengalaman tersebut.