Kursus Memasak Masakan Thailand dan Tur Pasar Segar Hua Hin yang Berusia 100 Tahun

Tentang

Dapur dan stasiun memasak kami yang lengkap menawarkan lingkungan yang bersih, aman, dan menyenangkan. Pelajari cara memilih bahan, menyiapkan, memasak, dan menyajikan mahakarya kuliner Thailand Anda sendiri. Tim kami telah berbagi wawasan dan pengetahuan tentang masakan Thailand dengan ribuan siswa yang puas selama bertahun-tahun.

Untuk setiap hidangan, pertama-tama Anda akan mendiskusikannya, kemudian menonton demonstrasi, dan akhirnya memasak sendiri. Terakhir, Anda akan duduk untuk menikmatinya selagi masih hangat dan prosesnya masih segar dalam ingatan Anda. Ini adalah waktu untuk membuat catatan tambahan dan mendiskusikan hidangan tersebut dengan teman-teman sekelas Anda.

Kami ingin kelas kami bukan hanya sekadar hari belajar. Tentu saja itu yang terpenting dan kami sangat berhati-hati untuk memastikan bahwa lokakarya yang kami berikan memiliki kualitas terbaik. Tetapi kami juga mencoba menciptakan suasana informal di mana hari itu diisi dengan kesenangan, bertemu orang baru, dan menjadi pelarian dari hiruk pikuk kehidupan yang sibuk.

Semua hidangan di kelas kami memiliki pilihan/versi vegetarian dan vegan.

Menu

Menu #1

• Membuat pasta kari hijau
• Kaeng keaw whan gai (kari hijau dengan ayam)
• Pad Thai (mi goreng khas Thailand yang terkenal)
• Tom yum goong (sup 4 rasa dengan udang)
• Khanom lod chong (makanan penutup Thailand dengan santan)

Menu #2

• Buat pasta kari merah
• Kaeng ped moo (kari merah dengan daging babi)
• Som tam (salad pepaya)
• Gai pad med mamuang (ayam dengan kacang mete)
• Khao niaow ma muang (mangga dengan nasi ketan)

Menu #3

• Buat pasta kari Penang
• Gaeng penang gai (kari ayam penang)
• Laab moo (salad babi pedas ala timur laut)
• Pad krapow gai (ayam tumis + kemangi suci)
• Thub tim krob (“Dessert Permata Merah” – kastanye air + kelapa)

Jadwalkan

• 08:40 – 09:00 Penjemputan dari Hotel (waktu perkiraan – waktu yang tepat akan diberitahukan selama proses pemesanan).
• 09.00 – 10.00 Nikmati suasana Pasar Sore yang ramai sambil mempelajari bahan-bahan dan cara memilihnya. Dapatkan wawasan berharga tentang Budaya Kuliner Thailand melalui Pasar Tradisional Thailand. Sebagian besar warga Thailand berbelanja di sini setiap hari dan pasar ini dapat ditemukan di hampir setiap lingkungan.
• 10:00 – 10:10 Tiba di Sekolah Memasak, menerima Buku Resep berwarna, dan berkenalan dengan Instruktur & teman sekelas. Silakan ambil teh atau kopi panas.
• 10:10 – 10:40 Menyiapkan & memotong bahan-bahan yang akan digunakan untuk hari itu. Mempelajari lebih lanjut tentang bahan-bahan Thailand dan teknik memotong, penggunaan alternatif, dan pengganti yang dapat digunakan.
• 10:40 pagi – 11:00 pagi Kursus singkat tentang Pasta Kari Thailand. Siswa akan menyiapkan dan menumbuk pasta kari dari awal. Menggunakan lesung dan alu dengan bahan-bahan segar yang telah mereka cincang dan potong dadu pada langkah sebelumnya.
• 11:00 – 12:30 Waktunya memasak! Bekerja dengan wajan, panci, dan berbagai peralatan masak saat Anda memasak 4 hidangan di bawah pengawasan instruktur dan asistennya. Kemudian duduklah untuk menikmati kreasi lezat Anda! Setelah memasak setiap hidangan, duduklah untuk menikmatinya selagi masih panas dan segar. Luangkan waktu sejenak untuk membuat catatan sambil mendiskusikan hasil kerja Anda dengan teman sekelas.
• 12:30 siang – 12:50 siang Penyerahan Sertifikat & sesi foto bersama Instruktur. Siswa dipersilakan untuk mengambil foto sebanyak yang mereka inginkan sepanjang hari dan kami siap membantu.
• 12:50 siang – 1:20 siang Transportasi kembali ke Hotel dan/atau titik pertemuan.