Een dagvullende kookexcursie met een stam uit de noordelijke bergen.

Over ons

Altijd al de verborgen delicatessen van het noorden willen ontdekken? Nu heb je de kans om een dag door te brengen met een noordelijke bergstam in een lodge die zich richt op ecologie en duurzaamheid, en meer te leren over heerlijke gerechten uit het onbekende culinaire repertoire van Thailand.

Dompel jezelf onder in een droomwereld voor fijnproevers... Kook midden op een rijstveld met uitsluitend lokale ingrediënten en groenten van de eigen boerderij, met een vredig uitzicht op de weelderige tuin.

De kookcursus van Karen Eco Lodge is een unieke culinaire ervaring in Chiang Mai, gelegen in het district Mae Wang (1 uur van de luchthaven).

Menu

Voorgerechten

• Papajasalade
• Loempia

U kunt uit elke sectie één gerecht kiezen. Geef uw keuze aan in het opmerkingenveld op de boekingspagina.

Roerbakken:

• Zoetzure groenten
• Cashewnoten met kip
• Kip met pittige basilicum
• Pad Thai (lokale Thaise stijl)

Soep:

• Kip in kokosmelk
• Tom yum koong (Pittige zure garnalensoep)
• Heldere soep met ei

Currypasta en curry:

• Kip groene curry
• Kip rode curry
• Panang curry
• Massman curry

Nagerechten:

• Pompoen in kokosmelk
• Gefrituurde bananen met dipsaus

Schema

Maandag tot en met vrijdag

• 8:30 uur: Ophalen bij uw hotel of de luchthaven van Chiang Mai
• 9:30 uur: Aankomst bij Karen Eco Lodge, bezoek aan de lokale markt langs de route naar de lodge, de Baan Kad-markt
• 10:00 uur: Ontspanningstijd: genieten van de natuur en het uitzicht bij de lodge.
• 10:30 uur: Introductie en welkomstdrankje worden geserveerd.
• 11:00 uur: Aanvang kooksessie
• 13:00 uur: Tijd om van uw gerecht te genieten
• 14:00 uur: Einde van de kookcursus en vertrek uit Karen Eco Lodge
• 15:00 uur: Terug in Chiang Mai