Dagelijkse kookles in Hanoi met een professionele chef-kok

Over ons

Zoals u weet, staat Vietnam niet alleen bekend om zijn landschappen, maar ook om zijn eten. Zoals de naam al doet vermoeden, is Hanoi Daily Cooking Class een dagelijkse kookcursus die wordt gegeven in een restaurant in de oude wijk van Hanoi door een professionele chef-kok die zijn passie voor koken graag met iedereen deelt. Deelnemers leren typische en authentieke Vietnamese gerechten kennen.

Menu

Menu-ervaring op maat

Dit is een kookworkshopmenu op maat. Aan het begin van de workshop overleggen de deelnemers kort met de chef-kok om samen te bepalen welke gerechten ze gaan bereiden. Iedere deelnemer kan twee gerechten kiezen, en de chef-kok zal een extra gerecht voor de groep aanbevelen.

Gratis Vietnamees speciaal drankje

Geniet tijdens de les van 1 gratis speciaal Vietnamees drankje en leer hoe je het zelf kunt maken:

• Cà Phê Trứng – Traditionele Vietnamese eierkoffie gemaakt met lokale koffie en opgeklopte eidooier, een geliefde specialiteit uit Hanoi.

• Bia Trứng – Bier met opgeklopte eidooier, een unieke creatie uit Hanoi voor avontuurlijke fijnproevers. Het lijkt misschien even wennen, maar het is absoluut het proberen waard!

Traditionele Vietnamese gerechten:

• Bún Chả – Gegrilde varkensbuik in een smaakvolle vissaus-dippbouillon. Geserveerd met verse rijstnoedels en lokale kruiden.

• Phở Bò Hà Nội - Klassieke rundvleesnoedelsoep in Hanoi-stijl.

• Phở Gà Hà Nội - Kipnoedelsoep in Hanoi-stijl.

• Nem Rán Hà Nội – Traditionele gefrituurde loempia's gevuld met gehakt varkensvlees.

• Phở Cuốn Hà Nội – Verse rijstnoedelrolletjes met roergebakken rundvlees en kruiden.

• Nộm Gà Hoa Chuối – Bananenbloemensalade met kip.

• Gà Xào Sả Ớt – Gebakken kip met citroengras en chili, geserveerd met gestoomde rijst.

• Phở Chiên Phồng Bò – Krokante gefrituurde noedels gegarneerd met gebakken rundvlees en paksoi.

Veganistische opties:

• Nộm Hoa Chuối Chay – Bananenbloemensalade (veganistische versie).

• Nấm Hấp Sả – Gestoomde gemengde paddenstoelen met citroengras.

• Phở Chiên Phồng Rau Củ – Gefrituurde noedels met gebakken diverse groenten.

• Nem Rán Chay – Veganistische gefrituurde loempia’s.

• Phở Nước Chay – Vegan noedelsoep met rijstnoedels in een heldere groentebouillon.

• Đậu Hũ Sốt Me - Gefrituurde tofu met pittige tamarindesaus.

Schema

Ophalen te voet of per motor vanaf hotels in de oude wijk van Hanoi.

• Ochtendles: 7:30 - 7:45 uur
• Middagles: 13:00 – 13:15 uur

Welkomstdrankjes

• Bij aankomst in het restaurant kunt u genieten van een gratis drankje: thee, oploskoffie of water.

Menuselectie

• De chef-kok raadt 3 gerechten aan om te bereiden.

• Geniet van een gratis eierkoffie of eierbier terwijl de chef-kok de gerechten en ingrediënten toelicht.

Basisles Vietnamees

• Leer handige Vietnamese zinnen om met lokale verkopers te communiceren.

Rondleiding op de lokale markt

• Bezoek samen met je gids een traditionele markt om verse ingrediënten te kopen die passen bij het menu van de kookcursus.

Kooksessie

• Leer stap voor stap de geselecteerde gerechten te bereiden onder begeleiding van de chef-kok.

Eet smakelijk

• Ga zitten en geniet van de heerlijke gerechten die je zelf hebt bereid.

Certificaatuitreiking

• U ontvangt een certificaat van voltooiing voor uw culinaire prestatie.

Afzetten bij het hotel

• De ophaal- en terugbrengservice wordt alleen aangeboden aan hotels in de oude wijk van Hanoi.

• Ochtendles: rond 11:30 uur

• Afzetten van de kinderen voor de middagles: rond 17:30 uur.