Rose Kitchen: kook Nem Rán/Bún Chả/Phở en gratis ei- of zoute koffie

Over ons

Ontdek de ziel van Vietnam via een legendarisch gerecht — in een verborgen, authentieke villa in Hanoi.

Neem deel aan een unieke kookworkshop onder leiding van een lokale cultuurkenner die verder gaat dan alleen recepten en de culinaire ziel van Vietnam tot leven brengt. Je kookt een legendarisch Vietnamees gerecht naar keuze – van Pho tot Banh Xeo – terwijl je de culturele verhalen, tradities en regionale smaken achter elk ingrediënt leert kennen. Deze meeslepende workshop vindt plaats in een rustige villa, verscholen in de drukte van Hanoi, en is perfect voor foodies, individuele reizigers, gezinnen en cultuurliefhebbers.

Geniet na het koken van uw maaltijd met een gratis kopje authentieke Vietnamese koffie – met ei, kokos, zout of filter. Elk kopje is net zo onvergetelijk als de hele ervaring.

Menu

Kies één gerecht om te bereiden en ontdek het culturele verhaal erachter:

• Bánh Xèo – een goudbruine, sissende pannenkoek, die de vrolijke geest van het Zuiden uitstraalt.
• Nem Rán (Hanoi loempia's) – een favoriet gerecht voor het hele gezin, dat altijd op tafel staat bij gezellige bijeenkomsten.
• Gỏi Cuốn (Verse loempia's) – loempia's gevuld met kruiden, garnalen en varkensvlees, waarmee de versheid van het platteland wordt vastgelegd.
• Bún Chả – de authentieke smaak van het oude Hanoi, ooit wereldwijd geroemd.
• Chả Cá Lã Vọng – Het culinaire symbool van Hanoi met geurige dille en gouden kurkuma.
• Phở Bò / Phở Gà – het hart van de Vietnamese keuken, stomen met steranijs en kaneel.

Let op : Vegetarische varianten zijn altijd beschikbaar, zodat iedereen kan meedoen aan deze smaakreis.

Geniet na de maaltijd van een kopje koffie – elk kopje is een weerspiegeling van cultuur en creativiteit:

• Eierkoffie – een zoete, romige uitvinding uit Hanoi, iconisch en onvergetelijk.
• Kokoskoffie – een tropische mix van krachtige koffie en romige kokos.
• Salt Coffee – een moderne variant van Hue, gedurfd maar prachtig in balans.
• Vietnamese Drip (Zwart/Bruin) – langzaam gebrouwen, sterk en zeer traditioneel.

Schema

• Welkom in onze verborgen villa.

Loop door een klein poortje en u bevindt zich in een weelderige tuinvilla, verscholen in het centrum van Hanoi. Hier wordt u verwelkomd met een rustgevend kruidendrankje en ontmoet u uw cultuurverteller – uw gids in de kern van de Vietnamese keuken en tradities.

• Kies je gerecht en ontdek het verhaal erachter.

Kies een van de iconische Vietnamese gerechten om te koken. Ontdek voordat je begint de verhalen achter de ingrediënten en recepten – hoe ze verbonden zijn met het familieleven, herinneringen en de gebruiken van de dagelijkse Vietnamese cultuur.

• Praktisch koken met betekenis

Dit is meer dan een kookcursus – het is een onderdompeling. Met stap-voor-stap begeleiding onthult uw cultuurgids niet alleen hoe u moet koken, maar ook waarom elke stap belangrijk is, en deelt hij of zij eeuwenoude geheimen die van generatie op generatie zijn doorgegeven.

• Geniet van je creatie.

Kom samen rond de tafel in een warme, huiselijke sfeer en geniet van het gerecht dat je hebt klaargemaakt. Net als bij een echte Vietnamese familiemaaltijd is het een moment om contact te maken, te delen en te genieten van eten dat met liefde is bereid.

• Koffie en culturele gesprekken

Sluit de reis af met een Vietnamese koffie – met ei, kokos, zout of de klassieke slow-drip variant. Elk kopje vertelt een cultureel verhaal, dat je het best kunt beleven terwijl je verhalen uitwisselt over het leven, de tradities en de smaken die Hanoi kenmerken.