Authentieke Vietnamese kookworkshop met marktbezoek en proeverij van speciale koffiesoorten

Over ons

Bereid je voor op een buitengewoon culinair avontuur in het hart van Hanoi. Onze enthousiaste lokale chefs nemen je mee door de levendige Ngoc Ha-markt, waar de lucht gevuld is met de verleidelijke aroma's van citroengras en gember. Dompel je onder in het lokale leven terwijl je de verborgen pareltjes ontdekt en in gesprek gaat met de vriendelijke verkopers.

Je reis gaat verder met een interactieve kookworkshop in een charmant lokaal huis. Onder de deskundige begeleiding van onze gepassioneerde thuiskoks leer je de kunst van de authentieke Vietnamese keuken. Van nauwkeurig snijden en hakken tot het beheersen van traditionele technieken, je werkt samen met onze experts om een heerlijk meergangenmenu helemaal zelf te bereiden. Zodra je culinaire creaties klaar zijn, schuif je aan tafel aan en geniet je van de vruchten van je arbeid. Deel verhalen en lach terwijl je geniet van de authentieke smaken van je gerechten met traditionele bijgerechten. Ervaar de warmte en gastvrijheid van Hanoi van dichtbij, terwijl onze gastvrije gastheren je in hun huis verwelkomen en hun dierbare culinaire tradities met je delen. Om de ervaring compleet te maken, kun je genieten van een mini-koffieproeverij met de meest geliefde Vietnamese koffiesoorten: gezouten koffie, eierkoffie of kokoskoffie. Kies je favorieten om van te genieten bij het dessert.

Deze ervaring is perfect voor gepassioneerde fijnproevers die graag nieuwe smaken ontdekken en traditionele kooktechnieken onder de knie krijgen. Het is een ideaal avontuur voor reizigers die op zoek zijn naar een unieke en meeslepende ervaring die verder gaat dan de gebruikelijke bezienswaardigheden, waardoor ze via de lokale keuken in contact kunnen komen met de cultuur. Bovendien is het perfect voor iedereen die gelooft in leren door te doen, want de praktische aanpak van de cursus zorgt ervoor dat deelnemers niet alleen nieuwe vaardigheden opdoen, maar ook blijvende herinneringen creëren. Of je nu een ervaren kok bent die zijn of haar vaardigheden wil verfijnen of een beginner die graag iets nieuws wil proberen, deze kookcursus biedt voor ieder wat wils.

Opmerking:
Iedere gast die bij ons boekt, draagt $1 bij aan onze liefdadigheidsmaaltijden voor kinderen in ziekenhuizen in het centrum van Hanoi. Bij Dine With Locals komt alles wat we doen ten goede aan de gemeenschappen die we bedienen, en we kunnen deze belangrijke verantwoordelijkheid niet nakomen zonder uw steun.

Menu

Saladeopties (kies 1):

• Bananenbloemsalade
• Groene mangosalade met zeevruchten
• Groene papajasalade met gedroogd rundvlees
• Koolsalade met olijfolie en azijn

Keuzeopties voor het hoofdgerecht (kies er 2):

• Kippennoedelsoep (Pho Ga)
• Rundvleesnoedelsoep (Pho Bo)
• Hanoi gefrituurde loempia's
• Verse loempia's uit Vietnam
• Vietnamese gegrilde vis (Cha Ca La Vong)
• Vietnamese pannenkoek (Banh Xeo)
• Garnalen met zoetzure saus (Tom Xot Chua Ngot)
• Cashewkip, gebakken of geroosterd
• Aubergines met gembersaus
• Gebakken tofu met tomatensaus

Dessertopties (kies er 1):

• Koffieproeverij: Proef een van de iconische Vietnamese koffiesoorten, zoals gezouten koffie, eierkoffie of kokoskoffie. Een absolute aanrader tijdens uw dessertbeleving!
• Vietnamese zoete soep (met zwarte of groene bonen)
• Vietnamees melkgeleidessert (Che Khuc Bach)
• Driekleurige zoete aardappelsoep (Che Ba Mau)
• Zoete dessertsoep met lotuszaad en mungbonen (Che Hat Sen)

Schema

• Marktonderzoek: 40 minuten

Uw activiteit begint met een rondleiding over de bruisende ochtendmarkt van Ngoc Ha, een schatkamer vol verse producten, specerijen en lokale delicatessen. Ga in gesprek met vriendelijke lokale verkopers en proef seizoensfruit en aromatische specerijen, terwijl uw gids u meer vertelt over de traditionele gerechten van de regio.

• Culinaire cultuuruitwisseling & koken: 1 uur en 30 minuten

Na een bezoek aan de markt kunt u een lokaal gezin bezoeken voor een interactieve kookworkshop. U leert meer over de culturele betekenis van de Vietnamese keuken en de verhalen achter de gerechten. Ga in gesprek met uw gastheer of gastvrouw, deel verhalen en krijg een dieper inzicht in de Vietnamese cultuur en familietradities. Ervaar de oprechte warmte en gastvrijheid van Hanoi terwijl uw gastheren en gastvrouwen u verwelkomen in hun huis en hun culinaire tradities met u delen. Hoewel u de mogelijkheid krijgt om mee te helpen met de bereiding van de maaltijd, zoals het snijden van groenten of het voorbereiden van ingrediënten, ligt de nadruk op culturele uitwisseling en het genieten van de ervaring. Dit is een fantastische optie voor wie een dieper inzicht wil krijgen in het Vietnamese leven en de eetcultuur zonder al te veel zelf te hoeven koken.

• Geniet van de vruchten van je culinaire arbeid: 1 uur en 30 minuten

Zodra uw culinaire creaties klaar zijn, kunt u samen met uw medereizigers en gastvrije lokale gastheren en -vrouwen aan tafel genieten van een heerlijke maaltijd. Deel verhalen, culturele weetjes en lachmomenten terwijl u de smaken van uw gerechten en de traditionele bijgerechten proeft.