Smaak van Puebla: een reis langs de delicatessen van een van Mexico's gastronomische hoofdsteden

Over ons

Puebla staat bekend om zijn taco's, sandwiches en gefrituurde maïsdeegsnacks en is een paradijs voor fijnproevers. We verkennen enkele van de bekendste specialiteiten en slenteren door de oudste markt van Puebla, La Acocota, waar je meer te weten komt over typische Mexicaanse ingrediënten.

Menu

Je smult van tacos árabes (gegrild varkensvlees aan het spit) in de stad waar ze zijn uitgevonden, zodat je zeker weet dat ze authentiek zijn. Je proeft de vlezige, knapperige pelona, een sandwich geserveerd op gefrituurd brood. En je krijgt ook een dessert voorgeschoteld, met proeverijen van ambachtelijke snoepjes die oorspronkelijk door de lokale nonnen zijn ontwikkeld, en versgebakken pan dulce (zoete broodjes). Tot slot sluiten we af met een proeverij van een ambachtelijke likeur. Deze tour is geweldig voor vleesliefhebbers, maar kan worden aangepast voor vegetariërs.

Schema

• Puebla heeft zoveel meer te bieden dan alleen mole. Tijdens deze wandeltocht ontdekken we enkele van Puebla's bekendste snacks en bezoeken we een lokale markt waar we ongeveer 45 minuten zullen doorbrengen. We sluiten af met een proeverij van een lokale, ambachtelijk gemaakte likeur.