Marokkaanse kookles met chef Khmisa
Wat gasten geweldig vinden
- Praktische ervaring met boodschappen doen op de markt en koken
- Een warme, huiselijke sfeer in de medina.
- Vriendelijke, deskundige begeleiders bieden diensten aan voor alle...
- Veganistische, glutenvrije en vegetarische opties beschikbaar
Gasten zeggen dat de kookcursus een warme, huiselijke sfeer biedt in de medina, waar deelnemers verse ingrediënten op de markt kopen en vervolgens samen traditionele Marokkaanse gerechten bereiden. Het team wordt geprezen om hun vriendelijke en deskundige begeleiding, waardoor de ervaring zowel voor beginners als voor reizigers aangenaam is. Praktische opdrachten – van het snijden van groenten tot het zetten van thee – stellen gasten in staat authentieke technieken te leren, en het menu biedt opties voor veganisten, mensen met een glutenallergie en vegetariërs, wat vaak een hoogtepunt van hun bezoek is.
Wat je kunt verwachten
Khmisa en Kawtar, twee Marokkaanse vrouwen, chef-koks, liefhebbers van lekker eten en gepassioneerd over koken en het betrekken van mensen bij de Marokkaanse cultuur vanuit een lokaal perspectief. Ze verwelkomen u graag in Marrakech voor een maaltijd in Khmisa's restaurant, een riad in het hart van de medina van Marrakech, waar de authentieke Marokkaanse keuken wordt geproefd in een warme, familiale sfeer. Khmisa is gespecialiseerd in de Marokkaanse keuken en patisserie en heeft gewerkt voor diverse gerenommeerde hotels in Marokko en daarbuiten, evenals voor verschillende Marokkaanse restaurants en cateringbedrijven.
Ze zullen je tijdens de kookles begeleiden en je helpen de Marokkaanse keuken beter te begrijpen. Eerst bespreken we je voedselallergieën en -beperkingen, daarna gaan we naar de lokale voedselmarkt (souk), weg van het toeristische gedeelte van Marrakech.
Een korte wandeling door de souk om verse boodschappen te doen tussen de marktkraampjes vol specerijen en lokale tradities. Bij thuiskomst word je verwelkomd met een traditionele muntthee en leer je alle stappen van het ritueel voordat de kookworkshop begint. Het menu bestaat uit de meest typische Marokkaanse gerechten, inclusief voorgerecht + hoofdgerecht + dessert. We beginnen samen met de bereiding van de gerechten, waarbij iedereen betrokken wordt en de geheimen van de Marokkaanse keuken en specerijen leert kennen. Het is een gezamenlijke sessie, maar we bieden ook privésessies op aanvraag aan. Je kunt individueel of met een groep komen. Na het koken is er tijd om te genieten van de heerlijke gerechten die we hebben bereid.
Menu
- Voorgerecht: Een selectie Marokkaanse salades
- Hoofdgerecht: Tajine
- Nagerecht: Melkpastilla
Vegetarische en veganistische opties zijn beschikbaar.
Schema
Ochtendsessie
- 10:00 uur: Ontmoeting en kennismaking voordat we beginnen met het inkopen van verse producten op de lokale markt.
- 10:30 uur: Aankomst bij Khmisa's atelier, geniet van een welkomstdrankje en leer hoe je Marokkaanse muntthee maakt.
- 10:45 uur: Kookles met chef-kok Khmisa en chef-kok Kawtar.
- 12:00 uur: Geniet van je zelfgekookte lunch.
- 13:00 uur: Einde van de ervaring
Middagsessie
- 14:00 uur: Ontmoeting en kennismaking voordat we beginnen met het inkopen van verse producten op de lokale markt.
- 14:30 uur: Aankomst bij Khmisa's workshop, genieten van een welkomstdrankje en leren hoe je Marokkaanse muntthee maakt.
- 14:45 uur: Kookles met chef-kok Khmisa en chef-kok Kawtar.
- 16:00 uur: Geniet van je zelfgekookte lunch.
- 17:00 uur: Einde van de kookles.
Avondsessie
- 17:30 uur: Ontmoeting en kennismaking voordat we verse producten gaan kopen op de lokale markt.
- 18:00 uur: Aankomst bij Khmisa's workshop, genieten van een welkomstdrankje en leren hoe je Marokkaanse muntthee maakt.
- 18:15 uur: Kookles met chef-kok Khmisa en chef-kok Kawtar.
- 19:30 uur: Geniet van je zelfgekookte maaltijd.
- 20:30 uur: Einde van de ervaring.
Ontmoetingspunt
Moskee Bab Doukkala
Inclusief hoogtepunten
Extra informatie
Bevestiging
Je ontvangt binnen 24 uur een bevestiging van je boeking.
Gratis annuleren
Bij annuleringen die ten minste 48 uur voor de activiteit plaatsvinden, wordt het volledige bedrag terugbetaald..
Gastenfoto's
Gastbeoordelingen
Kies een datum
Gekenmerkt in
