Spaanse kookles op La Rambla

Over ons

Dit is een dynamische, interactieve en leuke kookworkshop met mediterrane gerechten, onder begeleiding van een professionele chef-kok.

We ontmoeten elkaar in het privéhuis van een professionele chef-kok voor een uitgebreide, praktische kookworkshop. Leer diverse traditionele Spaanse recepten voor gerechten zoals paella, patatas bravas en verschillende soorten tapas. Proef tijdens het koken en luister naar de uitleg van de chef-kok over het gebruik van belangrijke regionale ingrediënten zoals olijfolie, tomaten en kruiden.

Voordat de kookles begint, krijgt u de kans om tien tapas uit verschillende Spaanse steden te proeven. De chef-kok zal bij elk tapasgerecht een korte toelichting geven over de oorsprong ervan.

We beginnen met de kookles waarin je leert hoe je paella met zeevruchten, een Spaanse omelet en Catalaanse room maakt.

U wordt vervolgens uitgenodigd in onze privé-lounge voor een proeverij van onze gerechten, vergezeld van de beste wijnen, alles geserveerd door obers.

Het is een open workshop, wat betekent dat er maximaal 10 deelnemers kunnen zijn. Daarin schuilt de charme en de kans om interessante mensen te ontmoeten.

Menu

Dynamiek van de groep:

We zijn gevestigd in een prachtig, eeuwenoud gebouw aan het spectaculaire Plaça Reial, in het centrum van Barcelona, naast Las Ramblas.

De ervaring omvat een rondleiding over de nabijgelegen markt van La Boquería. Met een regenboog aan hoogwaardige producten en een diverse mix van aroma's is het niet verwonderlijk dat de markt vol zit met toeristen. Daarom is het des te handiger om een lokale gids te hebben die je door de drukte loodst.

• Welkom aan de deelnemer met hapjes en drankjes terwijl je kookt.
• Er volgt een korte inleiding van de activiteiten.
• Iedere deelnemer krijgt een schort, een tafel met voldoende ruimte, en de materialen, ingrediënten en het eten om de maaltijd te bereiden.
• Hij zal kunnen rekenen op de hulp van een assistent en een chef-kok, die verantwoordelijk is voor het geven van instructies aan het team bij het bereiden van de recepten.
• Na afloop van de maaltijd begeven de deelnemers zich naar de eetzaal, waar ze aan een statige tafel plaatsnemen om de door hen bereide maaltijd te nuttigen.
• Het omvat een proeverij van 10 soorten tapas.
• Duur van het evenement: circa vier uur.

Proefmenu:

• Paella met zeevruchten
• Spaanse omelet
• Aardappelen "Bravas" met drie sauzen
• Diverse Iberische vleeswaren
• Andalusische vis
• Traditionele knoflookgarnalen
• Traditionele kroketten
• Manchego-kaas
• Cantabrische ansjovis
• Mosselen met salsa
• Octopus "feira"
• Catalaanse room
• Geserveerd met een goede wijn met beschermde oorsprongsbenaming, mineraalwater, bier en Coca-Cola.
• Koffie of thee.

Recepten die ze zullen leren:

• Paella met zeevruchten
• Spaanse omelet
• Catalaanse room

Schema

Diner:

• 15:00 uur: De ervaring begint met een optionele rondleiding door het nabijgelegen La Boquería.
• 15:40 uur: Het met zorg en tot in de perfectie bereide proefmenu bestaat uit een spectaculaire selectie van tien tapas, afkomstig uit verschillende steden in Spanje. De deelnemers worden verwelkomd met hapjes en drankjes terwijl ze koken, en er volgt een korte introductie van de activiteiten.
• 16:40 uur: Iedere deelnemer krijgt een schort, een tafel met voldoende ruimte, de materialen, de ingrediënten en het eten om de maaltijd te bereiden. Een assistent en chef-kok, die de leiding heeft en het team begeleidt bij het bereiden van de recepten, zullen helpen.
• 19:00 uur: Na de maaltijd begeven de deelnemers zich naar de eetzaal, waar ze aan een statige tafel plaatsnemen om de door hen bereide maaltijd te nuttigen.