Rondleiding door de Santa Caterina-markt en een exclusieve kookworkshop in een designloft

Wat je kunt verwachten

Begin uw reis met een rondleiding over de markt van Santa Caterina, waar uw chef-kok u helpt bij het kiezen van de meest verse lokale ingrediënten. Ga vervolgens naar La Foodieteca voor een welkomstcava en een Iberisch voorgerecht, voordat u deelneemt aan een praktische kookworkshop waarin u vijf iconische Spaanse gerechten bereidt, waaronder paella, sangria en een klassiek dessert.

Geniet van een gastronomische proeverij van alles wat u heeft bereid, gecombineerd met lokale wijnen, gevolgd door koffie of thee. U ontvangt tevens een digitaal receptenboekje om de ervaring thuis te herhalen.

Menu

Een selectie Spaanse tapas, minikroketten, Manchego-kaas, Iberische worstjes, Iberische ham, seizoensgebonden tortilla's, Salmorejo (Andalusische stijl), babyinktvisjes en traditionele pintxo's.

“Pa amb tomàquet”, rustiek brood ingewreven met tomaat, besprenkeld met extra vierge olijfolie en een snufje zout.

Signature Paella's, authentieke paella's, tot in de perfectie bereid met de beste seizoensgebonden ingrediënten.

Catalaanse crème, een verfijnd vla-dessert met een knapperige, gekarameliseerde bovenlaag, geïnspireerd op de klassieke crème brûlée.

Schema

9:30 – Marktrondleiding met uw chef-kok
Ontmoet uw professionele chef-kok bij de hoofdingang van Santa Caterina en verken de meest iconische voedselmarkt van Barcelona, waar u seizoensproducten ontdekt en leert hoe u de beste lokale ingrediënten kunt kiezen.

10:30 – Welkom bij La Foodieteca
Kom aan in onze exclusieve locatie met uitzicht op de kathedraal en geniet van een glas cava en een Iberisch voorgerecht terwijl uw chef-kok het premium menu van de dag toelicht.

10:45 – Praktische kookles
Trek je schort aan en kook samen met de chef-kok vijf traditionele Spaanse gerechten, waaronder sangria, authentieke paella en een klassiek dessert.

12:00 – Gastronomische proeverij
Ontspan bij onze grote ramen en geniet van de gerechten die u zelf heeft bereid, perfect gecombineerd met lokaal geselecteerde wijnen. Luister naar verhalen, lach en sluit af met een kop koffie of thee.

12:45 – Neem Spanje mee naar huis
Ontvang je digitale receptenboekje, zodat je thuis je favoriete Spaanse gerechten kunt namaken.

13:00 – Einde van de ervaring
Vertrek met nieuwe vaardigheden, een voldaan gevoel en onvergetelijke herinneringen aan uw culinaire reis van topklasse in Barcelona.