Pastaworkshop van 3 gangen in het hart van Palermo

Over ons

Mamma Corleone, een initiatief van Mamma Maria Pia en het ondernemerschap van Davide, is gevestigd in het historische centrum van Palermo. Het restaurant biedt diverse kooklessen aan volgens de traditionele Siciliaanse kookmethode.

In deze cursus leer je zelf pasta maken aan de hand van recepten en technieken die van generatie op generatie zijn doorgegeven, in een gezellige, Italiaanse huiselijke omgeving. Nadat de pasta is gemaakt, laat Maria Pia je geduldig zien hoe je gehaktballetjes met tomatensaus vormt en bakt als bijgerecht bij je versgemaakte pasta. Tot slot leer je hoe je een klassieker uit de Siciliaanse culinaire traditie maakt: cannoli, gefrituurd deeg gevuld met een zoete, romige ricottavulling.

We sluiten de les af met een moment waarop jullie kunnen genieten van wat jullie tijdens de les hebben gemaakt.

Menu

PASTA

• Zelfgemaakte pasta, helemaal zelfgemaakt, volgens de norm.

VOORNAAMST

• Gehaktballetjes met tomatensaus

NAGERECHT

• Biancomangiare, een dessert op basis van melk met pistachecrème.

Schema

• Aankomst en bereiding van het menu naar uw keuze.
• Begin van de kookles.
• Geniet van de maaltijd die je hebt bereid, met een glas wijn erbij.
• Einde van de sessie.
• De ervaring duurt 4 uur.