Vegetarische ramen-ervaring: met sojasaus of miso-smaak.

Over ons

In deze workshop leer je hoe je traditionele Japanse umami-soep maakt. Eerst maken we Tsukudani, een huisgemaakt gerecht met groenten gestoofd in een smaakvolle bouillon. Daarna bereiden we gekruide eieren, een essentieel onderdeel van ramen (bereid deze een dag van tevoren voor, ik zal je er doorheen begeleiden).

Vervolgens snijden en kruiden we de ingrediënten voor de ramen en roerbakken we ze tot in de perfectie. Hoewel we kant-en-klare noedels gebruiken, een veelvoorkomende keuze in Japanse huishoudens, ligt de nadruk op authentieke smaken en bereidingswijzen. Onze vegetarische opties bevatten uitsluitend plantaardige ingrediënten.

Boekingen van individuele mannelijke gasten worden niet geaccepteerd. Bedankt voor uw begrip.

Menu

Je kunt kiezen uit:

• Ramen met sojasaus
• Miso Ramen

Schema

Lunchsessie

• 11:00 uur: We spreken af bij Chayagasaka (metrostation Meijio).
• 11:15 uur: Begin van de kookles en eet daarna wat je zelf hebt klaargemaakt.
• 14:30 uur: Einde van de ervaring. We brengen u terug naar station Chayagasaka (metrostation Meijio).

Dinersessie

• 16:30 uur: We spreken af bij metrostation Chayagasaka (Meijyo).
• 16:45 uur: Begin van de kooksessie en eet daarna wat je zelf hebt klaargemaakt.
• 20:00 uur: Einde van de ervaring. We brengen u terug naar station Chayagasaka (metrostation Meijio).