Veganistisch Vietnamees Keuken- & Marktavontuur
Wat gasten geweldig vinden
- Stijlvolle, trendy ambiance
- Innovatieve veganistische burgers en meer
- De chef-kok brengt de smaken vakkundig in balans.
- Gunstige centrale locatie
Gasten zeggen dat de locatie indruk maakt met een stijlvolle, trendy ambiance en een gunstige ligging die bijdraagt aan de beleving. De chef-kok beheerst de kruiden en ingrediëntencombinaties uitstekend en serveert innovatieve veganistische gerechten zoals smaakvolle burgers en nem. Deelnemers waarderen de creatieve presentatie en de hoge kwaliteit van het eten en beschouwen het als een uitstekende optie voor veganisten die op zoek zijn naar zowel smaak als visuele aantrekkingskracht.
Wat je kunt verwachten
In 2024 worstelen we nog steeds in de supermarkt of buurtwinkel met de etiketten van plantaardig vlees, vragen we ons af of het de moeite waard is, hoe we het moeten bereiden, wat we met restjes moeten doen en hoe we het kunnen combineren met smaken waar we naar verlangen.
Daar komen wij om de hoek kijken. Slug Kitchen is een plantaardig restaurant waar we elkaar zullen ontmoeten. Deze workshop draait helemaal om het waarderen van tempeh en tofu – het transformeren van deze ogenschijnlijk saaie ingrediënten tot gerechten waarvan je met trots kunt zeggen dat je ze in Vietnam hebt geleerd.
Tempeh biedt veel eiwitten en een fijne textuur, met een unieke nootachtige smaak en gefermenteerd aroma. Maar hoe benutten we het potentieel ervan?
Tofu daarentegen is een blanco canvas, klaar voor elke culinaire creatie die je maar kunt bedenken.
Menu
U kunt één menu kiezen uit de onderstaande opties:
Viet Fusion (makkelijk)
- Regenboogsalade van geroosterde tempeh met vijf kruiden en hoisinsaus: Dit tempeh-recept is perfect voor iedereen die van tempeh houdt en kan zowel als vulling als topping gebruikt worden.
- Banh xeo met champignons en gemarineerde tofu: je maakt het beslag zelf volgens de instructies van de chef.
- Geflambeerde ananas met sorbet van de dag.
Viet Calls (gevorderd)
- Lotus- of pomelosalade met gemarineerde seitan
- Vietnamese gevulde tofu met tomatensaus, naar keuze met rijst of vermicelli.
- Hu tieu (zuidelijke noedelsoep)
Opmerking:
U kunt ons van tevoren laten weten of u een menu op maat wenst.
Schema
- 9:00 uur: Verzamel bij Slug Kitchen voor een gratis kop koffie of thee, fris je op en maak je klaar voor ons bezoek aan de lokale markt.
- 9:30 uur: Ga mee op een rondleiding over een lokale markt of in een supermarkt om ingrediënten te kopen en de authentieke lokale sfeer te ervaren.
- 10:30 uur: Terug naar Slug Kitchen om op te ruimen en je op te frissen.
- 10:40 uur: Kook samen drie gangen.
- 13:00 uur: Ga zitten om van de maaltijd te genieten en plezier te hebben.
- 13:30 uur: Einde van de ervaring.
Ontmoetingspunt
Het exacte adres wordt gedeeld in uw boekingsbevestiging.
Inclusief hoogtepunten
Extra informatie
Directe bevestiging
Book now and receive your confirmation instantly.
Gratis annuleren
Bij annuleringen die ten minste 48 uur voor de activiteit plaatsvinden, wordt het volledige bedrag terugbetaald..
Gastbeoordelingen
Kies een datum
Gekenmerkt in
