Koh Phangan: Ontdek de Thaise culinaire tradities, van hoofdgerecht tot dessert.

Over ons

Duik in de bruisende wereld van de Thaise keuken tijdens deze praktische kookworkshop. Je volgt niet zomaar een recept, maar helpt mee het menu samen te stellen! Tijdens elke les bereiden we met liefde drie traditionele Thaise gerechten, die door onze cursisten zelf worden uitgekozen.

Dat klopt — u vertelt ons wat u graag wilt leren, en wij brengen het tot leven. De gerechten worden op volgorde van aanmelding toegewezen, dus vroegtijdige inschrijving wordt aangeraden om uw plek en culinaire wensen te garanderen. Gaandeweg ontdekt u de rijke smaken van Thaise kruiden en specerijen, leert u hoe u authentieke groenten, fruit, noedels en sauzen gebruikt en ontdekt u hoe u heerlijke Thaise maaltijden helemaal zelf kunt bereiden — zelfs met beperkte ingrediënten thuis. U krijgt ook inzicht in hoe u Thaise technieken kunt integreren in uw eigen favoriete gerechten en zo spannende fusiongerechten kunt creëren.

Of je nu net begint met Thais koken of je vaardigheden wilt verdiepen, deze cursus is een smaakvol avontuur dat je niet wilt missen!

Menu

Deelnemers kunnen één gerecht kiezen uit de onderstaande lijst met categorieën:

Roergebakken

• Pad Thai
• Gebakken heilige basilicum
• Gebakken cashewnoten
• Gebakken rode curry
• Pad See Ew
• Roergebakken zoetzure saus
• Gebakken rijst
• Roergebakken met ananas
• Gebakken knoflook en peper
• Roergebakken gemengde groenten
• Gebakken waterspinazie

Curry & Soep

• Groene curry
• Panang Curry
• Rode curry
• Massaman Curry
• Pompoencurry
• Gestoomde viscurry
• Khao Soi
• Khanom Jeen
• Tom Yum soep
• Kokossoep
• Gemengde groentesoep
• Rijstsoep

Voorgerechten

• Kip Saté
• Verse loempia
• Gefrituurde loempia
• Thaise gouden geldzakken
• Gefrituurde viskoek
• Geen naam
• Kip met citroengras
• Kip met pandan

Salade

• Papajasalade
• Pomelosalade
• Mangosalade
• Gehakt met muntblaadjes (Laab)
• Glasnoedelsalade

Nagerecht

• Kleefrijst met mango
• Banaan in kokosmelk
• Pompoen in kokosmelk
• Tapioca met kokosmelk

Schema

• Aankomst bij de kookschool
• Kookles 1 en proeverij
• Kooksessie 2 en proeverij
• Kooksessie 3 en proeverij
• Einde van de ervaring