Kookcursus van een halve dag in een typisch huis in Chiang Mai.

Over ons

Thai Kitchen Cookery Centre is de eerste Thaise kookschool in Chiang Mai. Welkom in hun traditionele Thaise teakhouten huis, waar ze generaties lang familierecepten delen. Maak kennis met Thaise ingrediënten op de lokale markt, leer zelf currypasta maken en kook zelf Thaise gerechten (één persoon per les). De kamers zijn in Chiang Mai-stijl met airconditioning en er is een groepsfoto.

*De markttour is alleen voor de ochtendklas

Menu

Als u geïnteresseerd bent in een cursus van een hele dag, klik dan hier.

Als u geïnteresseerd bent in privélessen, klik dan hier.

**Kies 5 gerechten uit de categorieën 1, 2, 3, 5 en 7. (Ochtend- en avondsessie)**

**Kies 5 gerechten uit de categorieën 1, 2, 3, 4 en 7. (Middagsessie)

1) Currypasta

• Groene currypasta
• Rode currypasta
• Massaman currypasta
• Panang currypasta
• Khao soi currypasta

2) Curry

• Groene curry met kip
• Rode curry met kip
• Massaman curry met kip
• Panaeng curry met kip
• Chiang Mai Noedels

3) Roergebakken

• Gebakken cashewnoten met kip
• Zoetzure gemengde groenten (Praew-Wan)
• Kip met basilicumblaadjes
• Gebakken noedels op Thaise wijze (Pad Thai)

4) Voorgerecht

• Papajasalade (Som Tam)
• Pittige kipsalade (Larb kai)
• Glasnoedelsalade
• Kip Saté

5) Soep

• Garnalen- en kokosmelksoep (Tom Yum Kung)
• Kip in kokosmelk (Tom Kha Kai)
• Thaise kruidensoep (Giang Liang)
• Pittige soep met kip

6) Dessert

• Kleefrijst met mango
• Zwarte kleefrijstpudding met kokosroom
• Gebakken banaan met ijs
• Banaan in kokosmelk

7) Loempia's

• Gebakken Loempia's (Por Pia Tod)

Schema

Ochtendsessie

• 9:00 - 9:30 uur: Ophalen
• 9:40 uur: Kookles
• 13:40 uur: Einde van de cursus

Middagsessie

• 13:00 - 13:30: Ophalen
• 13:40 uur: Kookles
• 16:30 uur: Einde van de cursus

Avondsessie

• 15:00 - 16:00 uur: Ophalen
• 16.30 uur: Kookles
• 20:00 uur: Einde van de cursus