Leer hoe je Ichiju Sansai kookt – een traditionele Japanse maaltijd

Over ons

In deze praktische workshop leer je hoe je Ichiju Sansai (一汁三菜) bereidt – een prachtig uitgebalanceerde traditionele Japanse maaltijd bestaande uit een soep en drie bijgerechten, diep geworteld in de Japanse culinaire filosofie.

Deze ervaring is perfect voor zowel beginners als fijnproevers en combineert koken met culturele inzichten, waarbij de nadruk ligt op een harmonieuze combinatie van smaak en voedingswaarde.

Ontdek samen met ons de smaken, technieken en culturele achtergrond van een van Japans meest geliefde huisgemaakte maaltijden!

Menu

Wat je gaat verdienen:

• Onigiri (rijstballetjes) – Vorm je eigen klassieke driehoekige rijstbal met de vulling van je keuze.

• Misosoep – Ontdek de diepte van rode miso in deze onmisbare Japanse soep.

• Tsukune (kippenballetjes) – Sappig en hartig, op smaak gebracht met authentieke Japanse kruiden.

• Tamagoyaki (gerolde omelet) – Leer de leuke techniek van het oprollen van dit luchtige, lichtzoete eiergerecht.

• Gegrilde seizoensgroenten – Licht gegrild en gemarineerd in dashi voor een subtiele umami-smaak.

• Mizu-Yokan (rode bonengelei-dessert) – Gebruik schattige vormpjes om deze leuke en verfrissende traditionele lekkernij vorm te geven.

Schema

• Aankomst bij de kookschool.
• Presentatie van alle ingrediënten en apparatuur die gebruikt zullen worden.
• Begin van de praktische kooksessie.
• Geniet van de culinaire hoogstandjes die tijdens de les worden bereid.
• Einde van de ervaring.