Kies uw Thaise menu: van een bezoek aan de lokale markt tot een rondleiding door de tuin.

Over ons

Je leert hoe je verse Thaise gerechten bereidt en kookt. We bieden je een aantal van de populairste gerechten aan, zoals Tom Yam Kung, Khaw Soi, Som Tam en Pad Thai.

Hier kunt u heerlijk ontspannen in de frisse lucht van onze prachtige tuin. Geniet van de tijd tussen het koken door in ons Thaise paviljoen in de tuin of in onze kamer in Noord-Europese stijl.

Fonnie, de teamleider, en haar man Michael heten jullie van harte welkom. Ze heeft meer dan 20 jaar ervaring in de Thaise keuken, waarvan zo'n 10 jaar als chef-kok in verschillende Thaise restaurants in Zwitserland. Kom gezellig met ons mee en laat ons onze geheimen met je delen!

De cursus omvat:

• Rondleiding door de lokale markt en tuin.
• Eén persoon, één werkstation
• Maak je eigen currypasta
• Receptenboek in kleur
• Kamer in Chiang Mai-stijl met airconditioning
• Dineren in de openlucht bij het Thaise paviljoen in de tuin.

LET OP: Wij accepteren geen bezoekers of baby's. Heeft u vragen? Neem dan contact met ons op.

Menu

Iedere deelnemer kan zelf 6 gerechten kiezen uit de onderstaande lijst.

Curry met pasta

• Groene curry met kip, bereid met groene currypasta.
• Rode curry met kip, bereid met rode currypasta.
• Massaman curry met kip, bereid met Massaman currypasta.
• Khaw Soi (Chiang Mai-noedels) met Khaw Soi-currypasta

Roergebakken

• Pad Thai (Gebakken noedels op Thaise wijze)
• Gebakken cashewnoten met kip
• Gebakken waterspinazie
• Kip met basilicumblaadjes

Voorgerecht

• Papajasalade
• Loempia
• Verse loempia
• Kipsalade

Soep

• Tom Yum Kung (Garnalen in kokosmelk)
• Tom Kha (Kip in kokosmelk)
• Glasnoedelsoep met groenten
• Thaise noedelsoep met varkensvlees

Nagerecht

• Kleefrijst met mango
• Banaan in kokosmelk
• Bananenloempia
• Zwarte kleefrijstpudding

OPMERKING:

• Alle gerechten kunnen vegetarisch, veganistisch of glutenvrij worden bereid.
• Pas de pittigheid aan naar je eigen smaak: mild of pittig, het is aan jou!

Schema

• Ophalen bij uw hotel

• Bezoek aan de lokale markt

• Aankomst bij onze kookschool met een welkomstdrankje.

• Rondleiding door onze biologische tuin

• De kookles begint met instructies voor het bereiden van kleefrijst.

• Leer hoe je kleefrijst met mango maakt en geniet van je maaltijd.

• Na afloop van de les wordt u teruggebracht naar uw hotel (ongeveer 30 minuten).