Curso de culinária gourmet de meio dia com o Chef Paolo Monti - Aula de massas frescas e molhos
O que os hóspedes adoram
- cozinha histórica no centro da cidade
- Instrutor simpático e bem-humorado
- Aula prática de preparo de massas e molhos
- Técnicas duradouras aprendidas
Os participantes dizem que a aula acontece em uma cozinha histórica no centro da cidade, com um ambiente limpo e descontraído, e em grupos pequenos que permitem bastante prática. A anfitriã é elogiada por ser simpática, paciente e espirituosa, tornando as instruções fáceis de seguir. Os participantes preparam uma grande variedade de massas frescas, molhos e pratos regionais, adquirindo técnicas práticas que podem reproduzir em casa e uma apreciação mais profunda das tradições culinárias locais.
O que esperar
Meio dia - Aula de culinária com o Chef Paolo Monti.
Você aprenderá os truques e atalhos que os grandes chefs usam para preparar pratos deliciosos, apetitosos e saudáveis em poucos minutos, com ingredientes aparentemente simples, mas excelentes!
Oferecemos aulas práticas de culinária diariamente.
Menu
Massa:
- Massa fresca, branca, verde, integral e preta.
- Ravioli com queijo ricota e espinafre
- Ravioli preto com recheio de salmão e cebolinha
- Nhoque de batata
- Espaguete à carbonara
- Massa com cogumelos, creme de leite e vinho Marsala
- Nhoque com molho gorgonzola
- Macarrão com pancetta, tomate, cebola e manjerona - Pasta all' amatriciana
- Fettuccine com camarão e abobrinha
Molhos:
- molhos de tomate
- Molho feito com tomates-cereja frescos, alho e manjericão.
- Molho cremoso de mussarela e tomate
- molho de creme de limão
- Molho cremoso com presunto cozido
- molho de tomate picante
Sobremesa:
- Mousse gelada com crocante de amêndoas
Cronograma
Ponto de Encontro
Nos encontraremos na Escola de Culinária Cucina Italiana do Chef Paolo Monti, Via del Fosso, 120 Lucca 55100
Destaques Incluídos
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